Chanamukhi
 Chanamukhi | |
| Curso | Dulces |
|---|---|
| Lugar de origen |  Bangladés |
| Región o estado | Brahmanbaria |
| Cocina asociada | Bangladesí |
| Ingredientes principales | Chhena , azúcar , maida |
El chhanamukhi ( en bengalí : ছানামুখী chanamukhi , del bengalí : ছানা chana , “ requesón ” [1] [2] ) es un dulce de Bangladesh. [3] Tiene su origen en el distrito de Brahmanbaria . [4] Se elabora con requesón frito y almíbar de azúcar. [5] El 24 de septiembre de 2024, el dulce Chanamukhi obtuvo el reconocimiento como producto con Indicación Geográfica (IG). [6]
Véase también
Referencias
- ^ Malhotra, Pooja (1968). Cuenta tus calorías. Sterling Publishers Pvt. Ltd. ISBN 978-81-207-9121-3.
- ^ Revista india de ciencia láctea. Asociación india de ciencia láctea. 1991.
- ^ Productos lácteos India. PR Gupta. 1997.
- ^ "Brahmanbarian Chhanamukhi". bangladeshpost.net .
- ^ "Mi dulce amada". The Daily Star . 18 de abril de 2017.
- ^ "El famoso 'Chhanamukhi' de Brahmanbaria obtiene el estatus de IG". The Business Standard . 2024-09-29 . Consultado el 2024-09-30 .
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