Charles Feltman

Charles Feltman (1841-1910) fue un restaurador germano-estadounidense. Es uno de los varios inventores del hot dog . En 1871, Feltman comenzó a construir su complejo de restaurantes. Alcanzó su apogeo en la década de 1920, atendiendo a casi 5.250.000 personas al año, siendo un gran complejo de restaurantes con varios restaurantes, dos bares, una cervecería al aire libre, un famoso carrusel y otras atracciones, y ofreciendo muchos tipos de comida más allá de los hot dogs.

Feltman nació en 1841 en una familia judía de Alemania y emigró a Estados Unidos en 1856, a la edad de quince años. ^{[1] [2]} Estaba familiarizado con la salchicha Frankfurter, llamada así por Frankfurt-am-Main en su tierra natal. La operación de Feltman comenzó con un carrito de empanadas en la playa de Coney Island en 1867, vendiendo empanadas frescas a hoteles frente a la playa. Cuando sus clientes comenzaron a pedirle que añadiera sándwiches para servir también, agregó una pequeña estufa de carbón a su carrito y comenzó a vender salchichas de cerdo en panecillos que llamó "red hots" y más tarde "hot dogs". ^[3]

Henry Collins Brown , un historiador de Nueva York, explicó su atractivo: "Podía llevarse en la marcha, comerse en la arena entre baños, consumirse en un carrusel, usarse como tetina para calmar a un niño rebelde y tenía otros atractivos económicos para los buscadores de placeres de verano". ^[4]

Sin embargo, el público tardó un tiempo en decidir cómo llamar a la creación de Feltman. Frankfurter, salchicha, Coney Island red hot; ninguno de ellos captó realmente la imaginación del público. El pollo Coney Island y la salchicha (de la wienerwurst austriaca) tenían sus defensores. Pero fue la incertidumbre popular sobre exactamente qué tipo de carne había en esas tripas lo que finalmente determinó que se llamaría "hot dog". ^{[ cita requerida ]}

En 1871, Feltman alquiló un terreno y comenzó a construir su complejo de restaurantes. Alcanzó su apogeo en la década de 1920, cuando atendía a casi 5.250.000 personas al año. Era un gran complejo de restaurantes con varios restaurantes, dos bares, una cervecería al aire libre, un famoso carrusel y otras atracciones, y ofrecía muchos tipos de comida además de perritos calientes. ^{[5] [6] [1]}

Nathan Handwerker trabajaba en Feltman's como cortador de panecillos cuando renunció para fundar la empresa rival Nathan's . Handwerker vendía menos que Feltman, ofreciendo perritos calientes por cinco centavos en lugar de diez, en un establecimiento más modesto que Feltman's, pero con el tiempo Nathan's se convirtió en el proveedor de perritos calientes más exitoso e icónico de Coney Island y en una marca nacional que prosperó hasta el siglo XXI. ^[7]

Feltman murió en 1910 (está enterrado en el cementerio Green-Wood en Brooklyn , Nueva York ) ^{[8] [9]} después de lo cual su familia dirigió el negocio. Los hijos de Feltman, Charles L. Feltman y Alfred F. Feltman y su nieto Charles A. Feltman, que habían estado operando el restaurante, vendieron la operación en 1946 a Alvan Kallman y otros. ^{[1] [10] [11]} El restaurante cerró en 1954. ^[5] El terreno se utilizó más tarde para construir el parque de atracciones Astroland que abrió en 1962 y cerró en 2008, posteriormente reemplazado por un nuevo Luna Park. El último vestigio de Feltman, el edificio que albergaba la cocina, fue demolido en 2010. ^[1]

El nieto de Charles Feltman, Charles A. Feltman, inventó la Shooting Star Tommy Gun , ^[12] una ametralladora neumática de aire comprimido que se utilizó en los puestos de ferias y parques de atracciones durante muchas décadas y que sigue utilizándose hasta bien entrado el siglo XXI (los jugadores utilizan el dispositivo para eliminar todos los rastros de una estrella roja en un objetivo de papel). Shooting Star Games fue fundada por Charles A. Feltman y sigue fabricando el dispositivo en el siglo XXI. ^[13] Durante años hubo una galería de tiro en el sitio original de Feltman.

En 2017, se inauguró en el sitio original un emporio de hot dogs llamado Feltman's of Coney Island en el East Village de Nueva York , un homenaje al Feltman's original. ^{[14] [15]}