Cervecería Blackrocks

Cervecería Blackrocks

Logotipo de la cervecería Blackrock
Ubicación	Marquette, Michigan , Estados Unidos
Coordenadas	46°32′49″N 87°23′40″O / 46.54694, -87.39444
Abierto	10 de diciembre de 2010 ; hace 13 años ( 10 de diciembre de 2010 )
Personas clave	David Manson Andy Langlois
Volumen de producción anual	12.687 barriles de cerveza estadounidenses (14.888  hL )
Sitio web	cerveceríablackrocks.com

Blackrocks Brewery es una cervecería artesanal en Marquette, Michigan , Estados Unidos. Los ex vendedores de productos farmacéuticos David Manson y Andy Langlois abrieron Blackrocks en 2010, tomando el nombre de un monumento local. Originalmente elaboraban sus productos en el sótano de una casa de estilo victoriano y usaban los otros dos pisos del edificio como sala de degustación.

En 2013, la demanda persistente de la cerveza de Blackrocks llevó a Manson y Langlois a agregar un patio al aire libre y aumentar su capacidad de elaboración de cerveza. Esto incluyó la compra y conversión de una antigua planta embotelladora de Coca-Cola cercana. A principios de la década de 2020, ampliaron la sala de degustación de la cervecería a una propiedad adyacente para duplicar su área interior disponible. A partir de 2024 ^[actualizar], Blackrocks es la cervecería artesanal más grande de la península superior de Michigan . Su cerveza más popular es 51K, una IPA estadounidense .

David Manson y Andy Langlois fundaron Blackrocks Brewery en Marquette, Michigan, y abrieron sus puertas el 28 de diciembre de 2010. Ambos eran ex vendedores de productos farmacéuticos que fueron despedidos en reducciones de personal de la empresa durante la Gran Recesión de finales de la década de 2000. ^{[1] [2] [3]} Los dos eran entusiastas cerveceros caseros y habían hablado de convertir ese pasatiempo en una cervecería artesanal después de la jubilación. Una vez que perdieron sus trabajos e ingresos, aceleraron esos pensamientos y abrieron Blackrocks. ^[4]

Manson y Langlois tomaron el nombre de la cervecería de un conjunto de rocas en el parque Presque Isle de Marquette desde donde la gente salta al lago Superior . Manson dijo más tarde que el nombre también era una analogía del "salto de fe" de los dos hombres al iniciar una cervecería con poca experiencia previa en la industria. ^[5]

La ubicación de atención al cliente de Blackrocks Brewery se encuentra en un par de casas en 420 y 424 North Third Street en Marquette, Michigan. ^[6] Una cerca que corre a lo largo del borde trasero de la propiedad de la sala de degustación incorpora esquís usados, incluidos algunos donados por los clientes de la cervecería. ^{[1] [7]}

Blackrocks comenzó en 424 North Third Street, una casa de estilo victoriano de 2100 pies cuadrados (200 m ² ) que tenía más de cien años cuando abrió la cervecería. ^{[1] [2] [8] [9] El} Star Tribune lo describió en 2020 como un "chalet de esquí fuera de lugar". ^[7] El lugar contaba con dos pisos para clientes y un gran patio disponible durante todo el año, con fogatas instaladas para usar durante los fríos inviernos de Marquette . ^{[1] [2] [8]}

En el primer día de operaciones de Blackrocks, Manson y Langlois vendieron toda la cerveza que habían elaborado. Eso pronto se convirtió en algo habitual, por lo que los dos rápidamente ampliaron la capacidad de elaboración de cerveza de Blackrocks y agregaron un patio para ampliar la pequeña área de servicio al cliente del establecimiento. ^[10] En 2017, ampliaron ese patio a 37 por 28 pies (11,3 m × 8,5 m). ^{[11] [12]} En invierno, el establecimiento erigió estructuras temporales al aire libre en forma de iglú para aumentar sus asientos disponibles. ^[3] Durante la pandemia de COVID-19 , cuando se prohibió a las personas reunirse en espacios interiores, agregaron fogatas y carpas. ^[13]

A medida que la popularidad de Blackrocks crecía, el pequeño tamaño de la sala de degustación limitaba el patrocinio de la cervecería, particularmente en invierno. ^[4] En febrero de 2020, Blackrocks anunció que había comprado la propiedad de al lado en 420 North Third Street. ^[14] Este edificio de uso mixto había albergado anteriormente apartamentos y tres negocios. ^{[6] [15]} Blackrocks planeó utilizar el espacio adicional para eventos y expandir su limitada cantidad de asientos en el interior, ^{[16] [17]} ya que la nueva casa tenía dos pisos y duplicaba su área interior disponible. También construyeron un escenario para actos musicales, un segundo bar, una chimenea, ^[4] y agregaron un mural al costado del edificio. ^[18]

Blackrocks esperaba abrir el nuevo edificio en diciembre de 2020, ^[19] pero la aparición de la pandemia de COVID-19 en marzo interrumpió significativamente sus planes. ^[20] En cambio, el interior de la nueva ubicación se inauguró el último día de 2021, ^{[4] [21]} y en 2022 se inauguró una terraza superior al aire libre . ^[5] La comisión de la ciudad exigió a Blackrocks que añadiera un sistema de amortiguación del ruido alrededor de ese patio. ^[22] En 2024, Blackrocks demolió su porche delantero para añadir más espacio y ampliar su terraza al aire libre. ^[23]

Al principio de su existencia, Blackrocks abrió un "club de tazas". Para unirse, los clientes compraban una taza de cerámica grande personalizada que la cervecería colgaría en la sala de degustación. Ese cliente podía usar la taza para todas sus compras de cerveza y, a cambio, la taza contendría más cerveza que un vaso estándar. La membresía inicial del club estaba limitada a 50 personas a 40 dólares cada una, y la cervecería descubrió que tenía que expandir continuamente el programa para satisfacer la demanda. ^[24] En 2013, el número de tazas llegó a 1100. ^[2] La cervecería finalmente se quedó sin espacio para almacenar tazas adicionales en el lugar y, a partir de 2015, el club estaba limitado a unos 1400 clientes. ^{[10] [24]} A partir de 2022 ^[actualizar], las posibilidades de unirse son raras y requieren que una persona encuentre un "boleto dorado" escondido en terrenos públicos durante períodos designados. La promoción es una referencia a la novela infantil Charlie y la fábrica de chocolate . ^{[25] [26] [27]}

El sistema original de elaboración de cerveza de un barril de Blackrocks (equivalente a 31 galones estadounidenses o 117 litros) estaba ubicado en el sótano de su sala de degustación. ^[1] Debido a la alta demanda de su cerveza, Blackrocks pronto se expandió a un sistema de tres barriles. ^{[10] [28]} En 2013, Blackrocks se expandió nuevamente a una antigua planta embotelladora de Coca-Cola comprada de 9000 pies cuadrados (840 m ^{2 ). [10] [29] [30]} Además de su equipo existente, instalaron un sistema de veinte barriles en el edificio, lo que permitió a la cervecería expandir la producción a 2200 barriles por año. ^[28] También agregaron una línea de enlatado que les permitió vender cerveza fuera de su sala de degustación. ^{[28] [31] [32]} Para 2015 y 2016, Blackrocks vendía sus productos en la península inferior de Michigan y en el estado vecino de Wisconsin . ^{[33] [34] [35] [36]}

Después de un rápido crecimiento continuo en la demanda, la empresa construyó una ampliación de 24 por 24 pies (7,3 m × 7,3 m) en el lado norte de la antigua planta embotelladora en 2018, ^{[37] y agregó dos} fermentadores de 120 barriles en mayo de 2024. ^[3] A mediados de 2024, Blackrocks comenzó a expandir su sistema de elaboración de cerveza en la sala de degustación de tres a siete barriles con el objetivo de mantener 16 grifos de cerveza diferentes durante todo el año. ^[23]

A partir de 2024 ^[actualizar], Blackrocks es la cervecería artesanal más grande de la península superior de Michigan después de superar a Keweenaw Brewing Company . ^[38] Produjeron 12.687 barriles ^[A] de cerveza en 2023, un 11% más que el año anterior. ^[38] Eso también fue un aumento de los aproximadamente 10.000 barriles que produjeron en 2021, ^[40] 9.000 en 2020, ^[4] 7.500 en 2018, 6.595 en 2017, ^[41] y 5.066 en 2016. ^[42]

En abril de 2024 ^[actualizar], Blackrocks tenía tres cervezas principales que enlataban y vendían durante todo el año: 51K IPA , Grand Rabbits cream ale y Mykiss IPA. ^{[5] 51K IPA, llamada así por un} maratón de esquí local de 50 kilómetros más 1 kilómetro adicional que se necesitaría para viajar a la cervecería, es la cerveza más popular de Blackrocks. ^{[8] [43]} Fue una de las primeras cervezas que enlataron, junto con Grand Rabbits y la ya descontinuada Coconut Brown. ^{[31] [32] [44]} De las otras quince cervezas que Blackrocks lanza de forma estacional, ^[45] la publicación regional MLive mencionó a Honey Lav, que se elabora con miel y lavanda, como una de las favoritas de los consumidores en verano. ^{[3] [5]}

En 2013, MLive clasificó a Blackrocks como una de las diez mejores cervecerías nuevas del estado de Michigan. ^[51] En 2020 y 2021, el mismo medio nombró a su Honey Lav como su "cerveza de la semana" y a Mykiss como una de las diez mejores cervezas de Michigan. ^{[3] [52]} El Detroit Free Press agregó que Mykiss de Blackrocks "podría ser una de las mejores IPA del estado". ^[8] En 2022, la publicación centrada en las bebidas VinePair clasificó a la cervecería como una de las 25 mejores de los Estados Unidos. ^{[53] [54]}

• Compañía cervecera Alpha Michigan
• Compañía cervecera Ore Dock

• Trudgeon, Tia (18 de agosto de 2022). "Upper Michigan Today llega a Blackrocks Brewery". Fuente de Upper Michigan . Negaunee, Michigan: WLUC-TV .

• Sitio web oficial
• Vídeo promocional de Pure Michigan (2014)
• Entrevista de 2016 con el cofundador de la cervecería, TV6 y FOX UP (2016)
• Galería de fotos de MLive (2024)