Café Blue Mountain de Jamaica
El café Blue Mountain de Jamaica o café Blue Mountain de Jamaica es una clasificación del café que se cultiva en las Montañas Azules de Jamaica . El café se introdujo en Jamaica en 1728. [1]
El café Blue Mountain de Jamaica es una variedad de café arábico llamada Typica, [2] que se originó en el suroeste de Etiopía. [3]
Los mejores lotes de café Blue Mountain se destacan por su sabor suave y su ausencia de amargor. En las últimas décadas, este café ha desarrollado una reputación que lo ha convertido en uno de los cafés más caros y buscados del mundo. Más del 80% de todo el café Blue Mountain de Jamaica se exporta a Japón. [4] Además de su uso para preparar café, los granos son la base del sabor del licor de café Tia Maria .
El café Blue Mountain de Jamaica es una marca de certificación protegida a nivel mundial, lo que significa que solo el café certificado por la Autoridad Reguladora de Productos Básicos de Jamaica [5] (anteriormente, la Junta de la Industria del Café de Jamaica) puede etiquetarse como tal. Proviene de una región de cultivo reconocida en la región Blue Mountain de Jamaica, y la Junta de la Industria del Café de Jamaica supervisa su cultivo.
Las Montañas Azules, que se encuentran generalmente entre Kingston al sur y Port Antonio al norte, son unas de las montañas más altas del Caribe y alcanzan los 2.256 metros (7.402 pies). El clima de la región es fresco y brumoso, con abundantes precipitaciones, y el suelo es rico y tiene un excelente drenaje, condiciones que se consideran ideales para el cultivo del café. [6]
Ley de Regulación de la Industria del Café
La Ley de Regulación de la Industria del Café especifica qué café puede llevar la etiqueta Blue Mountain. Además, restringe el uso de la marca registrada Blue Mountain a aquellos cafés autorizados por la Autoridad Reguladora de Productos Agrícolas de Jamaica (anteriormente la Junta de la Industria del Café). En términos generales, el café cosechado en las parroquias de Saint Andrew , Saint Thomas , Portland y Saint Mary puede considerarse café Blue Mountain. [7]
Tradicionalmente, solo el café cultivado a altitudes entre 910 metros (3000 pies) y 1700 metros (5500 pies) podía llamarse Jamaica Blue Mountain. El café cultivado a altitudes entre 460 metros (1500 pies) y 910 metros (3000 pies) se llama Jamaica High Mountain, y el café cultivado por debajo de los 460 metros (1500 pies) se llama Jamaica Supreme o Jamaica Low Mountain. (Todas las tierras de Jamaica por encima de los 1700 metros (5500 pies) son una reserva forestal, por lo que no se cultiva café allí). [ cita requerida ]
El café Blue Mountain Coffee está registrado en la Oficina de Patentes y Marcas de los Estados Unidos (USPTO) como marca de certificación (n.º 1.414.598), protegido como marca comunitaria (n.º 002093060) en la Unión Europea y como marca de certificación (n.º 1222993) en la Oficina de Propiedad Intelectual (IPO) del Reino Unido. El café Blue Mountain Coffee de Jamaica está registrado en la Oficina de Propiedad Intelectual de Jamaica como indicación geográfica . [8]
Clasificación del café Blue Mountain
En general, existen tres tipos de calidades de Jamaica Blue Mountain, clasificadas por tamaño y defectos. Los granos número 1 son los más grandes y los más deseados, con menos defectos, seguidos por los granos número 2 y 3. Por otra parte, existen los granos tipo caracolillo, que son granos más pequeños que parecen tener la forma de una pelota de rugby, a diferencia de los granos planos habituales. [9]
Al igual que con la mayoría de las otras variedades de café, existen varios grados [ ¿cuáles? ] asignados a diferentes lotes en función de factores como el tamaño, la apariencia y los defectos permitidos. [10]
Día del café de las Blue Mountains de Jamaica
En diciembre de 2018, [11] el Gobierno japonés aceptó una moción de la Asociación de Importadores Japoneses de Café de Jamaica (AJIJC) para reconocer el 9 de enero de 2019 como el primer Día del Café Blue Mountain de Jamaica. [12] Este día es en reconocimiento al 9 de enero de 1967, cuando el 60% de la cosecha de ese año se envió desde el puerto de Kingston, Jamaica a Japón . [12] [13] [14] Este gran envío de café marcó el comienzo de una nueva relación entre Jamaica y Japón después de la Segunda Guerra Mundial . [14] Hasta la fecha, Japón sigue siendo el mayor consumidor de café Blue Mountain de Jamaica. [11]
El Día del Café Blue Mountain de Jamaica incluye actividades promocionales que preceden al día y se celebra localmente en Jamaica y Japón, así como en grandes ciudades de todo el mundo, como Nueva York y Londres , y en varias embajadas de Jamaica. [15]
Festival del café Blue Mountain de Jamaica
El Festival inaugural del café Blue Mountain de Jamaica se llevó a cabo durante tres días, el 23, 24 y 25 de marzo de 2018 en Newcastle en St. Andrew, Jamaica . [16] Al año siguiente, se llevó a cabo el 1, 2 y 3 de marzo de 2019 en la misma región. [17] Debido a la pandemia de Covid-19, el evento se canceló en 2020. [18] Los organizadores cambiaron a un evento virtual en 2021 que se ofreció internacionalmente como un evento en vivo en las redes sociales . [19] El gran festival ampliado se llevó a cabo en persona en 2022 el 4 de marzo y duró un mes entero hasta el 2 de abril. [18]
El festival presentó productos de café Blue Mountain de Jamaica, promocionó a vendedores y presentó artistas, recorridos, competencias de baristas y demostraciones de comida para asistentes locales e internacionales de productores, procesadores, consumidores y vendedores. [17] [16] [20]
El festival ofreció la oportunidad de promover productos a los turistas, educar a los productores agrícolas actuales a través de un Día del Comercio y crear oportunidades para formar vínculos entre compradores, procesadores y exportadores. [16]
Durante el festival, la Autoridad Reguladora de Productos Agrícolas de Jamaica (JACRA), la Autoridad de Desarrollo Agrícola Rural (RADA) y la Red de Vínculos Turísticos (TLN) ofrecieron talleres, seminarios y sesiones de networking. [17] [16]
Véase también
Referencias
- ^ "Guía del café Blue Mountain de Jamaica: todo lo que necesita saber". 9 de enero de 2020.
- ^ "Acerca del café - Autoridad Reguladora de Productos Agrícolas de Jamaica" . Consultado el 16 de octubre de 2022 .
- ^ "Variedades de café arábico | Typica". varieties.worldcoffeeresearch.org . Consultado el 16 de octubre de 2022 .
- ^ "Embajada de Jamaica - Tokio". Archivado desde el original el 21 de febrero de 2017. Consultado el 27 de febrero de 2010 .
- ^ "Antecedentes - Autoridad Reguladora de Productos Agrícolas de Jamaica" . Consultado el 14 de agosto de 2020 .
- ^ "Café Blue Mountain de Jamaica: La historia, 2020" Eighty Seven Plus Coffee
- ^ "Reglas y reglamentos de la Junta de la Industria del Café". Archivado desde el original el 22 de diciembre de 2001.
- ^ "En busca de la taza perfecta". www.wipo.int . Consultado el 30 de marzo de 2023 .
- ^ "Café de Jamaica". wwwchem.uwimona.edu.jm .
- ^ "El proceso de certificación de calidad de la Junta de la Industria del Café de Jamaica". Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016. Consultado el 13 de abril de 2015 .
- ^ ab McLeod, Sheri-Kae (12 de enero de 2021). "#ICYMI: Jamaica celebra el Día del Café de Blue Mountain". CNW Network . Consultado el 16 de octubre de 2022 .
- ^ ab "Día del café Blue Mountain de Jamaica – Autoridad Reguladora de Productos Agrícolas de Jamaica" . Consultado el 16 de octubre de 2022 .
- ^ Shiga, Hersey (3 de febrero de 2022). "Frijoles ganadores de Jamaica". REVISTA HERSEY . Consultado el 16 de octubre de 2022 .
- ^ ab "Café Blue Mountain de Jamaica". Wild 'n' Free Diary . 2021-09-01 . Consultado el 2022-10-16 .
- ^ "Blue Mountain Coffee Day 2022 compartirá 'lujo legendario' a nivel mundial". Nuestro Hoy (en portugués brasileño). 2022-01-08 . Consultado el 2022-10-16 .
- ^ abcd "El Festival del Café Blue Mountain de Jamaica comienza el 23 de marzo – Servicio de Información de Jamaica". jis.gov.jm . Consultado el 16 de octubre de 2022 .
- ^ abc "El taller de desarrollo comercial da inicio al Festival del café de Blue Mountain – Servicio de información de Jamaica" jis.gov.jm . Consultado el 16 de octubre de 2022 .
- ^ ab "¡Vuelve! El Festival del Café Blue Mountain de Jamaica". Jamaica Observer . 2022-03-03 . Consultado el 2022-10-16 .
- ^ "Resumen de turismo: el Festival del café Blue Mountain de Jamaica se realizará virtualmente el 12 de marzo de 2021 - Servicio de información de Jamaica" . jis.gov.jm . Consultado el 16 de octubre de 2022 .
- ^ "JAMAICA Blue Mountain Coffee Festival: ¡el festival de café más importante del Caribe!" . Consultado el 16 de octubre de 2022 .
Enlaces externos
- Café Blue Mountain de Jamaica
- Junta de la Industria del Café de Jamaica
- Café Blue Mountain de Jamaica
- Asociación de Exportadores de Café de Jamaica
- "Blue Mountain Blues". Asociación de Cafés Especiales de Europa. 21 de febrero de 2006. Archivado desde el original el 13 de marzo de 2006.Artículo sobre los daños causados por el huracán a los cultivos de Jamaica.
