Caboose (cocina del barco)
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Un caboose (también camboose, coboose, cubboos derivado del holandés medio kombuis ) es una pequeña cocina de barco , o galera , ubicada en una cubierta abierta.
En una época, una cocina pequeña se llamaba furgón si estaba a bordo de un barco mercante (o en Canadá, en una balsa de madera [1] ), pero una galera a bordo de un buque de guerra . [2] El término a veces también se aplicaba a la estufa de hierro fundido utilizada para cocinar en cubierta [2] [3] o en galeras a principios del siglo XIX, así como a un horno o chimenea al aire libre. [4]
El A Universal Dictionary of the Marine de William Falconer de 1780 describe un furgón de cola de esta manera: "una especie de caja o casa para cubrir la chimenea de algunos buques mercantes. Se parece un poco a una garita de centinela y generalmente se apoya contra la barricada en la parte delantera del alcázar". A veces, el furgón de cola era portátil. Antes de la introducción del furgón de cola, los hornos para cocinar se colocaban, a bordo de los barcos de tres cubiertas , en la cubierta intermedia, y a bordo de los barcos de dos cubiertas , en el castillo de proa .
Referencias
- ^ Diccionario Collins de inglés , completo y sin abreviar, HarperCollins Publishers, 2003
- ^ Tercer diccionario íntegro de Webster
- ^ The American Heritage Dictionary of the English Language , cuarta edición, Houghton Mifflin Company.
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