Canavalia gladiata
| frijol espada | |
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Clasificación científica  | |
| Reino: | Plantas |
| Clado : | Traqueofitas |
| Clado : | Angiospermas |
| Clado : | Eudicotiledóneas |
| Clado : | Rósidas |
| Orden: | Fábulas |
| Familia: | Fabáceas |
| Subfamilia: | Faboideae |
| Género: | Canavalia |
| Especies: | C. gladiata |
| Nombre binomial | |
| Canavalia gladiata | |
Canavalia gladiata , la judía espada [1] o judía cimitarra [2] ,es una especie de planta domesticada de la familia de las leguminosas Fabaceae . Se utiliza como verdura en el interior del centro y el centro sur de la India, aunque no se cultiva con fines comerciales. Las vainas verdes también se comen como verdura en África y Asia. [1]
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El término "frijol espada" también se utiliza para otras legumbres , en particular el frijol canavalia común (Canavalia ensiformis ) .
Referencias
- ^ ab "Canavalia gladiata". Recursos vegetales de África tropical (PROTA) . Archivado desde el original el 3 de febrero de 2022. Consultado el 2 de enero de 2020 .
- ^ "Canavalia gladiata". Red de información sobre recursos de germoplasma . Servicio de investigación agrícola , Departamento de agricultura de los Estados Unidos . Consultado el 2 de enero de 2020 .
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