Ácaro calamus
Especies de planta

Dulce bandera
Dulce bandera
Clasificación científica Editar esta clasificación
Reino:Plantas
Clado :Traqueofitas
Clado :Angiospermas
Clado :Monocotiledóneas
Orden:Acorales
Familia:Acoráceas
Género:Acorus
Especies:
A. cálamo
Nombre binomial
Ácaro calamus
L. , 1753
Sinónimos [2]

Cálamo aromático Garsault

Acorus calamus (también llamada cálamo dulce , cálamo o raíz de rata almizclera , entre muchos otros nombres comunes [3] ) es una especie de planta con flores con sustancias químicas psicoactivas . Es una monocotiledónea alta de humedal de la familia Acoraceae , en el género Acorus . Aunque se ha utilizado en la medicina tradicional durante siglos para tratar trastornos digestivos y dolores, no hay evidencia clínica de su seguridad o eficacia -y el cálamo ingerido puede ser tóxico- , lo que llevó a su prohibición comercial en los Estados Unidos. [4]

Descripción

Inflorescencia

La cálamo silvestre es una planta herbácea perenne de 2 m (79 pulgadas) de altura. [4] Sus hojas se parecen a las de la familia del iris . La cálamo silvestre consiste en mechones de hojas basales que se elevan desde un rizoma extendido . [4] Las hojas son erectas de color marrón amarillento, radicales, con una vaina rosada en sus bases, en forma de espada, planas y estrechas, estrechándose en una punta larga y aguda, y tienen venas paralelas. Las hojas tienen bordes lisos, que pueden ser ondulados o rizados. La cálamo silvestre se puede distinguir del iris y otras plantas similares por los bordes rizados de las hojas, el olor fragante que emite cuando se aplasta y la presencia de un espádice . [5] [6]

Sólo las plantas que crecen en el agua dan flores. Los tallos florales sólidos y triangulares se elevan desde las axilas de las hojas exteriores. Un espádice semierecto emerge de un lado del tallo floral. El espádice es sólido, cilíndrico, se estrecha en cada extremo y tiene de 5 a 10 cm de largo. Una espata de cobertura, como es habitual en Araceae , está ausente. El espádice está densamente poblado de diminutas flores de color amarillo verdoso. Cada flor contiene seis pétalos y estambres encerrados en un perianto con seis divisiones, que rodea un ovario oblongo de tres células con un estigma sésil. Las flores son dulcemente fragantes. [5] [6] En Europa, florece durante aproximadamente un mes a fines de la primavera o principios del verano, pero no da fruto. El fruto es una baya llena de moco, que cuando madura cae al agua y se dispersa flotando. En Asia también fructifica escasamente y se propaga principalmente por el crecimiento de su rizoma, formando colonias.

El rizoma, ramificado, cilíndrico y nudoso, tiene el grosor de un dedo humano y tiene numerosas raíces fibrosas gruesas debajo. El exterior es marrón y el interior blanco. [7]

Distribución y hábitat

La grosella espinosa crece en la India , Nepal, Asia central, el sur de Rusia y Siberia , Europa y América del Norte. [7] Sus hábitats incluyen los bordes de pequeños lagos, estanques y ríos, pantanos, ciénagas y otros humedales. [5] [8]

Nombres y etimología

Además de "dulce bandera" y "cálamo", otros nombres comunes incluyen beewort, raíz de pimienta amarga, raíz de cálamo, raíz de bandera, gladdon, bandera de mirto, hierba de mirto, raíz de mirto, juncia de mirto, raíz de pino, juncia de mar, caña dulce, canela dulce, hierba dulce, mirto dulce, raíz dulce, junco dulce, juncia dulce y wada kaha. [3] [4]

El nombre genérico es la palabra latina acorus , que se deriva del griego άχόρου (áchórou) de Dioscórides (nótese que las diferentes versiones del texto tienen diferentes ortografías). Se cree que la palabra άχόρου en sí se deriva de la palabra κόρη (kóri), que significa pupila (de un ojo), debido a que el jugo de la raíz de la planta se usa como remedio en enfermedades de los ojos ('oscurecimiento de la pupila'). [9] [10] [11]

El nombre específico calamus se deriva del griego κάλαμος (kálamos, que significa "caña"), cognado del latín culmus ("tallo") y del inglés antiguo healthm ("paja"), del árabe قَلَم‎‎ (qálam, "pluma"), a su vez del protoindoeuropeo *kole-mo- (que se cree que significa "hierba" o "caña"). [ cita requerida ] El nombre "sweet flag" se refiere a su dulce aroma y su similitud con las especies de Iris , que se conocen comúnmente como flags en inglés desde al menos finales del siglo XIV. [6] [12]

Historia

La planta ya se mencionaba en el papiro Chester Beatty VI , que data aproximadamente del año 1300 a. C. Los antiguos egipcios rara vez mencionaban la planta en contextos medicinales, pero sin duda se utilizaba para elaborar perfumes. [13]

Inicialmente, los europeos confundieron la identidad y los usos medicinales del Acorus calamus de los romanos y griegos con su autóctono Iris pseudacorus . Así, el Herbarius zu Teutsch , publicado en Maguncia en 1485, describe e incluye un grabado en madera de este iris bajo el nombre de Acorus . Este libro alemán es una de las tres posibles fuentes del mismo error en el francés Le Grant Herbier , escrito en 1486, 1488, 1498 o 1508, que también fue publicado en una traducción al inglés como Grete Herball por Peter Treveris en 1526; todos estos contienen la identificación falsa impresa en el Herbarius zu Teutsch . [14] William Turner , escribiendo en 1538, describe 'acorum' como "gladon o una bandera, una flor de lirio amarilla". [15]

La planta fue introducida en Gran Bretaña a finales del siglo XVI. Al menos en 1596, el verdadero Acorus calamus se cultivaba en Gran Bretaña, como se indica en The Catalogue , una lista de plantas que John Gerard cultivaba en su jardín en Holborn. Gerard señala: "Prospera muy bien en mi jardín, pero todavía no da flores ni tallo". Gerard enumera el nombre en latín como Acorus verus , pero es evidente que todavía había dudas sobre su veracidad: en su herbario de 1597 enumera el nombre común en inglés como 'cálamo bastardo'. [16] Carl O. Sauer informó que el tubérculo ya estaba siendo utilizado por los indios norteamericanos en el momento del contacto europeo. [17]

Taxonomía

Ilustración de una flora de 1885 de Walther Otto Müller

Existen tres formas citotípicas que se distinguen por el número de cromosomas: una forma diploide (2n=24), una forma triploide infértil (2n=36) y una forma tetraploide (véase más adelante). La forma triploide es la más común y se cree que surgió hace relativamente poco tiempo en la región del Himalaya a través de la hibridación de la forma diploide con la tetraploide. [18]

Probablemente originaria de la mayor parte de Asia, la forma triploide Acorus calamus var. calamus (también conocida como var. vulgaris o var. verus ) se ha introducido en Europa , Australia , Nueva Guinea , Sudáfrica , Reunión y América del Norte . [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] La forma tetraploide Acorus calamus var. angustatus es nativa de toda Asia, desde la India hasta Japón y Filipinas y desde Indonesia hasta Siberia. [20] La forma diploide Acorus americanus o Acorus calamus var. americanus se encuentra en el norte de América del Norte subártica y en áreas dispersas disjuntas en todo el valle del Misisipi . Puede que no sea nativa de algunas de estas áreas, se cree que las poblaciones precolombinas la dispersaron por partes de los Estados Unidos. [20] [25] [26] [27] Otros diploides se encuentran en Mongolia , Siberia central ( Buriatia ), Gilgit-Baltistán en Pakistán (reclamado por la India) y el norte de Himachal Pradesh en la India.

Actualmente, la posición taxonómica de las diferentes formas es objeto de debate. El análisis taxonómico exhaustivo de Plants of the World Online de 2023 considera que las tres formas son variedades distintas de una sola especie. [2] La publicación Flora of North America considera que la forma diploide es una especie distinta; su análisis diferencia las formas diploides norteamericanas de las variedades triploides y tetraploides, y no tiene en cuenta la morfología de las formas asiáticas de la variedad diploide. [25] Además, en la literatura más antigua, el nombre Acorus americanus puede usarse indiscriminadamente para todas las formas de Acorus calamus que se encuentran en América del Norte, independientemente de la diversidad citológica (es decir, tanto las formas diploides como las triploides). [25] El tratamiento en Flora of China de 2010 considera que todas las variedades son sinónimos de una única especie taxonómicamente indiferenciada, ya que las características que se tratan como distintivas en Flora of North America están sujetas a superposición morfológica en los especímenes asiáticos. [18]

La principal distinción morfológica entre las formas triploides y norteamericanas de las diploides se hace por el número de venas prominentes en las hojas, las diploides tienen una vena central prominente con venas secundarias igualmente elevadas en ambos lados, las triploides tienen una sola vena central prominente con las venas secundarias apenas diferenciadas. [25] Según la Flora of China, existe una clara superposición en estas características y los diferentes citotipos son imposibles de distinguir morfológicamente. [18] Las plantas triploides son infértiles y muestran un ovario abortivo con una apariencia arrugada. Esta forma nunca formará frutos (y mucho menos semillas) y solo puede propagarse asexualmente. [25]

La variedad tetraploide se conoce generalmente como Acorus calamus var. angustatus Besser . Se conocen varios sinónimos, pero algunos de ellos son objeto de controversia en cuanto a la variedad a la que pertenecen. Es morfológicamente diversa, con algunas formas que tienen hojas muy anchas y otras estrechas. También es citotípicamente diversa, con una variedad de cariotipos diferentes . [20] [27] [28]

Química

Las hojas y los rizomas del cálamo contienen un aceite volátil que les da un olor y sabor característicos. [4] Los componentes principales del aceite son beta- asarona (hasta un 75%), metil isoeugenol (hasta un 40%) y alfa-asarona, saponinas , lectinas , sesquiterpenoides , lignanos y esteroides . [4] Los fitoquímicos de la planta varían según la ubicación geográfica, la edad de la planta, el clima, la variedad de la especie y el componente vegetal extraído . [4] [29] [30] Los diploides no contienen beta-asarona. [31]

Seguridad y normativas

En 1968, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos prohibió el uso de A. calamus y productos derivados de A. calamus (como su aceite) como alimento humano o como aditivo alimentario . [4] [32] Aunque en una resolución de 2001 de la Comisión Europea se recomendaron límites de consumo en alimentos o bebidas alcohólicas (115 microgramos por día) , el grado de exposición segura permaneció sin definir. [33]

Toxicidad

Aunque el cálamo se ha utilizado por su fragancia y se ha ingerido, no se ha estudiado mediante investigaciones clínicas rigurosas . [4] Los informes médicos individuales de toxicidad mencionan náuseas intensas y vómitos prolongados durante muchas horas después de los usos orales. [4] Los estudios de laboratorio de sus extractos indican otras formas de toxicidad, [4] [33] debido principalmente al compuesto emético β- asarona . [31]

Usos

El cálamo ha sido un artículo de comercio en muchas culturas durante siglos. Se ha utilizado con fines medicinales para una amplia variedad de dolencias, como enfermedades gastrointestinales y para tratar el dolor, y su aroma hace que el aceite esencial de cálamo sea valorado en la industria del perfume. [4] La esencia del rizoma se utiliza como saborizante para alimentos, bebidas alcohólicas y amargos en Europa. [33] También se utilizaba antiguamente para hacer dulces. [34]

Alimento

Los tallos tiernos se pueden arrancar cuando tienen menos de 30 cm (12 pulgadas); los tallos internos se pueden comer crudos. Las raíces se pueden lavar, pelar, cortar en trozos pequeños, hervir y cocinar a fuego lento en almíbar para hacer caramelos. [35]

En medicina herbal

La hibisco dulce tiene una larga historia de uso en las tradiciones herbales chinas, nepalesas e indias. [4] [36] [37] La ​​hibisco dulce fue y es utilizada como medicina herbal por el pueblo Chipewyan . [38]

Horticultura

Esta planta se utiliza a veces como planta de estanque en horticultura. [5] [39] Hay al menos un cultivar ornamental tetraploide conocido; generalmente se lo llama 'Variegatus', [40] pero la RHS recomienda llamarlo 'Argenteostriatus'. [41]

Insecticida y antifúngico

La asarona de A. calamus , que se encuentra en mayor abundancia en las raíces secas y pulverizadas, ha sido identificada como poseedora de propiedades insecticidas . [42] La β-asarona también exhibe actividad antifúngica al inhibir la biosíntesis de ergosterol en Aspergillus niger . [43] Sin embargo, la toxicidad y carcinogenicidad de la asarona en mamíferos (incluidos los humanos) significa que puede ser difícil desarrollar medicamentos prácticos o insecticidas basados ​​en ella. [44]

Referencias

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