Brownberry (panadería)
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43°06′28″N 88°29′39″O / 43.1078842851826, -88.49410599589461
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| Antes | Hornos Brownberry |
|---|---|
| Industria | Panadería |
| Fundado | 1946 |
| Fundador | Catalina Clark |
| Sede | , |
| Padre | Panaderías Bimbo Estados Unidos |
Brownberry es una panadería ubicada en Oconomowoc, Wisconsin . La panadería se estableció en 1946 y es más conocida por su pan de trigo . La empresa ha cambiado de administración varias veces y, a partir de 2014, es propiedad de Bimbo Bakeries USA .
Historia
Brownberry fue creada por Catherine Clark en 1946. Catherine horneaba pan para su familia y amigos. Los amigos y familiares de Clark la instaron a vender el pan. [1] Catherine Clark y su esposo hipotecaron su casa por $7,000 para convertirse en Brownberry Ovens. [2] A Catherine Clark se le ocurrió el nombre al ver el pan salir del horno y dijo que parecía "marrón como una baya". Así fue como nació Brownberry. Clark horneaba lotes de 25 panes diariamente en la cocina de su casa en Summit Avenue. [3] Catherine instaló sus hornos en un antiguo edificio de tienda, compró un camión de segunda mano para entregas y contrató a dos asistentes para que la ayudaran con el trabajo de amasar y hornear. [4] La ganancia neta del primer año fue de $86. [5] Las ventas se duplicaron anualmente a medida que avanzaban los años. Clark finalmente construyó una planta de $400,000 en Oconomowoc.
En 1953, construyeron una panadería de 20.000 pies cuadrados, a la que siguieron rápidamente tres ampliaciones de 10.000 pies cuadrados. [6] Las ampliaciones han continuado hasta el presente.
Catherine vendió Brownberry Ovens a Peavey Company en 1973 por 5,5 millones de dólares. [7] Catherine permaneció como presidenta del directorio de Brownberry. Catherine Clark fue la primera mujer en formar parte del directorio de Peavey. [8]
En 1996, Brownberry se vendió por 146 millones de dólares. [9] En palabras de la propia Catherine, sus objetivos fueron, desde el principio, crear un "cierto tipo de producto, no el de todos los días ni el común, no una copia de la competencia, no algo un poco mejor". Brownberry nunca ha tenido un año de pérdidas de dinero. [10]
En un intento de crear un reconocimiento de nombre más amplio en todo el país, George Weston Bakeries ayudó a la panadería a que todos los productos llevaran el nombre Arnold a fines de 2008. [11] [12] El cambio de nombre ayudó a que la panadería tuviera una distribución más amplia en las regiones del noreste y sudeste para hacer crecer el negocio. Brownberry cambió la receta del pan y volvió a cambiarla después de las quejas. [13] Arnold, como Brownberry, disfruta de una larga historia, habiendo comenzado en 1940 por Dean y Betty Arnold. En 23 años, Brownberry ha pasado por 6 fusiones para convertirse en lo que es hoy. La panadería produce y envía más de 1 millón de libras de pan cada semana. Brownberry ganó $ 115 millones en 2013. [14]
Servicio ferroviario
La subdivisión Watertown de la Canadian Pacific Railway corre paralela a Brownberry. Un ramal industrial en el lado norte de la panadería permite que los vagones tolva llenos de grano se cambien. Esto suele ocurrir los domingos, martes y jueves con un tren de carga local de CP. Siempre hay entre 4 y 6 vagones vacíos o llenos estacionados en el ramal.
Referencias
- ^ Kane. "Las mujeres de Oconomowoc han contribuido a dar forma al curso de la historia". Mary A. Kane. Oconomowoc Enterprise Shorelines.
- ^ Morton. "Nadie puede resistirse al olor del pan de arándanos recién hecho". John Morton. Oconomowoc Enterprise.
- ^ Dunn. "Brownberry: un cuento de buen gusto". Michael J. Dunn, III. Wisconsin Trails.
- ^ Clark. "La historia de Brownberry Ovens". Catherine T. Clark. Brownberry Ovens, INC. Asociación Estadounidense de Marketing.
- ^ "Esta es la historia de Brownberry".
- ^ "Nantucket Shores, Milwaukee". Capítulo de Milwaukee.
- ^ "Producción de barba natural de baya marrón, Historia de la planta".[ cita corta incompleta ]
- ^ "Oroweat, nuevo propietario de los hornos Brownberry". Oconomowoc Enterprise.[ cita corta incompleta ]
- ^ "Oroweat, nuevo propietario de los hornos Brownberry". Oconomowoc Enterprise.
- ^ Michalets. "¿Quién es Arnold?". Katherine Michalets. Oconomowoc Enterprise. [ cita corta incompleta ]
- ^ Clark. "La dama y la leyenda". Catherine T. Clark.
- ^ MacDonald. "EL CAMINO A LA RIQUEZA Un costoso pan ayuda a Catherine Clark a amasar una fortuna en la panadería". James R. MacDonald. The Wall Street Journal.
- ^ Clark. "La dama y la leyenda". Catherine T. Clark. [ cita corta incompleta ]
- ^ Clark. "El pan de arándanos de Catherine Clark". Russell J. Clark. [ cita corta incompleta ]
Lectura adicional
- Robert Tabern (2012). Fuera de los raíles: una guía de rutas ferroviarias desde Chicago hasta St. Paul, Minnesota (segunda edición). Lulu.com. pp. 133–. ISBN 978-1-105-59200-3.
- John N. Ingham (1983). Diccionario biográfico de líderes empresariales estadounidenses . Greenwood Publishing Group. pp. 164–. ISBN 978-0-313-23907-6.
- Caryn Hannan (1 de diciembre de 2008). Diccionario biográfico de Wisconsin. North American Book Dist LLC. pp. 74–. ISBN 978-1-878592-63-7.
- Isadore Barmash (1 de julio de 2003). El hombre hecho a sí mismo: éxito y estrés al estilo americano. Beard Books. pp. 308–. ISBN 978-1-58798-158-6.
- María A. Kane (2006). Oconomowoc. Editorial Arcadia. págs.8–. ISBN 978-0-7385-4089-4.
Enlaces externos
- Sitio web oficial
