Brown Betty (postre)
 Una porción de Brown Betty, hecha con manzanas | |
| Tipo | Pudín |
|---|---|
| Curso | Postre |
| Lugar de origen | Estados Unidos |
| Ingredientes principales | Migas de pan , mantequilla , fruta (normalmente manzana , pero también bayas o peras ) |
La Brown Betty es un postre tradicional estadounidense elaborado con frutas, normalmente manzana (esta variante se conoce como Apple Betty ), pero también bayas o peras y migas endulzadas. De forma similar a un cobbler o a un crumble de manzana , la fruta se hornea y, en este caso, las migas endulzadas se colocan en capas entre la fruta. Se suele servir con salsa de limón o nata montada .
El plato fue mencionado por primera vez en forma impresa en 1864. [1] Una receta de 1877 utiliza puré de manzana y migas de galleta. [2]
Apple Brown Betty fue uno de los postres favoritos de Ronald y Nancy Reagan en la Casa Blanca . [3]
Véase también
Referencias
- ^ Enciclopedia de comida y bebida estadounidense, John F. Mariani [Lebhar-Friedman: Nueva York] 1999 (p. 10)
- ^ Buckeye Cookery, Estelle Woods Wilcox, edición facsímil de 1877 [Applewood Books:Bedford MA] (p. 197)
- ^ Kessler, Ronald (1 de abril de 1996). Inside the White House [Dentro de la Casa Blanca]. Simon & Schuster. pág. 112. ISBN 978-0-671-87919-8Archivado desde el original el 24 de julio de 2024. Consultado el 1 de febrero de 2012 .
Enlaces externos
- Receta de Apple Brown Betty
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