Bogazkere
Boğazkere ( en kurdo : Şerabî) [1] es una variedad de uva y un vino turco originario de la provincia de Diyarbakır, cerca del río Tigris, en la región sureste de Turquía . Es una uva de color rojo oscuro intenso y el vino está bien estructurado con sabores a frutos secos e higos. También da su nombre a un vino producido a partir de la uva por los viñedos certificados Boğazkere en Diyarbakır .
Las características de este vino son un cuerpo fuerte, un final largo, un color rojo oscuro con un matiz azul oscuro y aromas ricos y fuertes de frutos rojos secos y especias. Es bueno para envejecer hasta 10 años. Se recomienda con kebabs de carne roja, pavo, salmón y queso, especialmente queso cheddar o gruyere de Anatolia oriental.
Véase también
Referencias
- ^ Prof. Hüseyn Karataş, Universidad de Dicle, Diyarbakir. 23.05.2012
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