Baden (región vinícola)

Baden es una región ( Anbaugebiet ) de vino de calidad en Alemania , ^[1] y está situada en la región histórica de Baden en el suroeste de Alemania , que hoy forma parte del estado federado de Baden-Württemberg . Según la legislación vitivinícola alemana, Baden y Württemberg son regiones vitivinícolas independientes.

Con 15.906 hectáreas (39.300 acres) de viñedos en 2008, Baden es la tercera región vinícola más grande de Alemania ^[2] , pero parece ser mucho menos conocida en los mercados de exportación en comparación con muchas regiones alemanas más pequeñas y en comparación con la vecina región francesa de Alsacia , que es de tamaño similar. Las cooperativas de vinificación son muy comunes en Baden, suman alrededor de 100 y son responsables del 85% de la producción de la región. ^[3]

Aunque esta región vinícola tiene una larga historia vitivinícola, no se conoce ni el color ni la calidad de los primeros vinos. En el Kraichgau, los condes de Katzenelnbogen recibieron su título y fueron famosos por apoyar la viticultura desde el siglo XII. Más tarde volvieron a aparecer en la historia del vino cuando plantaron por primera vez Riesling en Rüsselsheim . ^[4]

Baden es la región vinícola más larga de Alemania, con aproximadamente 400 km (250 millas) y que se extiende desde la frontera de Franken en el norte hasta el lago de Constanza en el sur, y está situada principalmente en la orilla oriental del río Rin . Gran parte de Baden está situada en la grieta del Rin , que está protegida por la Selva Negra y los Vosgos al oeste del Rin, y es, por lo tanto, la ubicación más cálida de Alemania. ^[1] Por lo tanto, sus vinos suelen tener más cuerpo y mayor contenido de alcohol que los vinos de otras regiones alemanas, y es la única región vinícola alemana situada en la zona vitivinícola B de la Unión Europea en lugar de A. ^[5] Alsacia está en Francia, al otro lado del Rin de Baden.

Debido a su gran longitud de norte a sur, Baden se divide en nueve distritos ( Bereiche ), lo que supone más que cualquier otra región vinícola alemana. ^[6] De norte a sur, estos distritos son: ^[7]

• Tauberfranken , en la periferia noreste de la región y vecina de Franconia . Los vinos son similares a los de Franconia y se venden en la botella redonda Bocksbeutel característica de Franconia.
• Badische Bergstrasse , cuyos viñedos son una continuación de los de la pequeña región Hessische Bergstrasse . Este distrito está situado alrededor de la ciudad de Heidelberg .
• Kraichgau , justo al sur de Badische Bergstrasse y al noreste de la ciudad de Karlsruhe .
• Ortenau , desde Baden-Baden hasta el sur de Offenburg , es uno de los distritos más conocidos. ^[5]
• Breisgau , desde el sur de Offenburg hasta Friburgo . Según las estadísticas meteorológicas, tiene la temperatura media más alta y el mayor número de horas de sol de la región. ^[1]
• Kaiserstuhl , un conjunto de colinas de origen volcánico al noroeste de Friburgo con característicos viñedos en terrazas. Sus vinos son potentes y es probablemente el distrito más conocido de Baden. ^[5]
• Tuniberg está situado en una zona más plana al sur de Kaiserstuhl y al oeste de Friburgo, y produce vinos de estilo más ligero.
• Markgräflerland se extiende desde Friburgo hasta la frontera suiza en Basilea , y es conocido por sus vinos Gutedel ( Chasselas ) fáciles de beber .
• El lago de Constanza se encuentra en el extremo sureste de la región, en la orilla noroeste del lago de Constanza , conocido como Bodensee en alemán.

Las variedades de uva de la familia Pinot son responsables de casi el 55% de los viñedos de Baden, con Spätburgunder ( Pinot noir ) cubriendo el 36,8% de los viñedos de Baden en 2008 o 5.855 hectáreas (14.470 acres), Grauburgunder ( Pinot gris ) el 10,5% y Weißburgunder ( Pinot blanc ) el 7,3%. ^[2] Baden tiene, por tanto, mayores plantaciones totales de estas tres variedades de Pinot que cualquier otra región vinícola alemana. En consecuencia, Riesling (7,3% en 2008) juega un papel menor que en la mayoría de las demás regiones, aunque es más común alrededor de algunos pueblos. Müller-Thurgau se cultiva en el 17,2% de los viñedos de Baden, y las plantaciones han disminuido considerablemente en los últimos años para ser sustituidas por Spätburgunder y otras variedades de uva tinta. El Gutedel ( Chasselas ) también se cultiva en el 6,9% de la superficie de viñedos, lo que convierte a Baden en prácticamente la única región de Alemania donde se producen vinos Gutedel, y la región representa más del 97% de las plantaciones de esta variedad en Alemania. En total, hay un 44% de variedades de uva tinta en Baden y un 56% de blancas.

Las variedades de uva más cultivadas, por superficie en 2008, fueron: ^[8]