Bacalao azul
Especies de peces

Bacalao azul
Clasificación científica Editar esta clasificación
Dominio:Eucariota
Reino:Animalia
Filo:Cordados
Clase:Actinopterigios
Orden:Traquiniformes
Familia:Pingüipédidos
Género:Parapercis
Especies:
P. colias
Nombre binomial
Parapercis colias
( Forster , 1801)
Sinónimos [2]

Enchelyopus colias Forster, 1801

El bacalao azul de Nueva Zelanda ( Parapercis colias ) es un pez marino templado [3] de la familia Pinguipedidae . [4] También es conocido por sus nombres maoríes , rāwaru , pākirikiri y patutuki, y por sus otros nombres en inglés, bacalao azul de Boston , bacalao de Nueva Zelanda o perca de arena . [5]

Se encuentra exclusivamente en Nueva Zelanda , en aguas poco profundas alrededor de costas rocosas a una profundidad de 150 m, aunque es mucho más común al sur del estrecho de Cook . [6] Es de color verde azulado a negro azulado en la parte superior con blanco hacia el vientre. [7] Los ejemplares grandes suelen ser de color azul verdoso, mientras que los más pequeños están manchados en diferentes tonos de marrón. [7] Un adulto puede crecer hasta 60 cm de longitud y pesar de 1,0 a 3,0 kg. [8] [9] Se alimenta principalmente de peces pequeños y cangrejos. [10] El bacalao azul es territorial. [11] El desove tiene lugar en la primavera del sur. [12] [13] El bacalao azul también puede cambiar de sexo de hembra a macho. [14]

Es una especie recreativa importante en la Isla Sur y se captura comercialmente. [15] [16] Las poblaciones de bacalao azul se gestionan según el sistema de gestión de cuotas pesqueras de Nueva Zelanda, aunque se están volviendo escasas en algunas áreas pequeñas debido a la presión pesquera. [17] El rango de captura anual es de entre 2000 y 2500 toneladas . [18]

Identificación

Diagramas de 1828 de Georges Cuvier
Bacalao azul en primer plano
Hembra de Parapercis colias mostrando la fase de color marrón, detalles del ojo y los labios.

Los Parapercis colias son hermafroditas protóginos , lo que significa que tienen órganos reproductores femeninos y masculinos al principio y algunas hembras cambian de sexo a machos más adelante en su vida. [19] P. colias es un pez que habita en el fondo marino que se encuentra en las aguas costeras de Nueva Zelanda . [17] Su coloración varía según la edad y el sexo. [16] Los juveniles comienzan siendo generalmente de color pálido y tienen dos rayas oscuras largas a lo largo de los lados que se volverán marrones y apenas distinguibles cuando se conviertan en peces de tamaño mediano. [17] [15] [20] A medida que maduran con una longitud corporal de más de 25 cm, ambos sexos tendrían una dorsal gris azulada con una parte inferior blanca. [17] Las hembras tienen un tinte naranja y hay una tendencia a que se vuelvan verdes cuando crecen. [16] Se pueden encontrar pigmentos marrones en la base de la aleta pectoral . [7] Por otro lado, los machos adultos tienen un pelaje distintivo de color gris azulado con lados verdosos [21] y se puede encontrar una línea marrón dorada sobre cada ojo. [16] La longitud corporal de P. colias es de unos 30-40 cm en general, pero puede llegar a los 60 cm y su peso es de 0,8-1,5 kg en general, pero puede llegar a los 3 kg. [8] [9] Los machos tienden a ser más grandes que las hembras. Pueden vivir hasta 32 años. [17]

Las cabezas de P. colias son prominentes y redondeadas con escamas. [12] [8] [22] [23] Tienen un cuerpo regordete cubierto de escamas firmes. [16] Por encima de sus mejillas no expandidas hay dos grandes ojos laterales [22] que pueden girar independientemente, esto les permite ver casi todo lo que los rodea. [24] P. colias posee una boca terminal [7] con labios bulbosos. [12] [24] Sus aletas pélvicas generalmente se colocan hacia adelante en la garganta con puntos marrones que aparecen debajo de ella. [21] Hay una sola franja horizontal donde hay de diez a doce escamas por encima de su costado del cuerpo. [7] La ​​sección anterior de su aleta dorsal es pequeña y corta, [15] [21] seguida de aletas con cinco espinas cortas. [8] En contraste, su segunda dorsal es larga. [21] Una clave utilizada en un artículo de Cantwell puede distinguir a P. colias de otros parapércidos . [25] Las características clave se enumeran a continuación: [25]

Otros caracteres de las estructuras esqueléticas detalladas (osteología) de las especies de Parapercis se pueden encontrar en un artículo escrito por Gosline. [27]

La vejiga natatoria suele estar presente en los osteíctidos , [28] ayuda a los peces a permanecer a un cierto nivel de presión de agua (profundidad) sin gastar más energía. La vejiga natatoria en P. colias está ausente. [29] Se hundirán automáticamente en el fondo del mar si dejan de nadar; por lo tanto, se les llama especies que viven en el fondo o sedentarias que abrazan el fondo. [30] Su forma corporal de tener un abdomen aplanado también lo indica. [30] Normalmente, P. colias usa su aleta pectoral para nadar, sus músculos corporales y su aleta caudal solo participan en la natación cuando se necesita un estallido o velocidad repentina, este tipo de carácter de natación se llama labriforme . [30] Como resultado, sus aletas pélvicas , utilizadas como apoyo cuando descansan en el fondo marino, [12] se reducen y se engrosan. [30] Debido a su naturaleza de ser especies que viven en el fondo , la arena puede obstruir sus branquias cuando descansan. [31] Para remediarlo, las P. colias suelen contener la respiración y abrir la boca durante un largo intervalo como si estuvieran bostezando para tomar buenas bocanadas de aire de vez en cuando. [31] Hablando de bostezar, si miras de cerca notarás que las P. colias no tienen dientes palatinos [7] y solo tienen dientes pequeños; sin embargo, no querrás sentir sus afilados y bien desarrollados dientes faríngeos cerca de su garganta como sus presas. [30]

Existen otras características morfológicas detalladas dentro del cuerpo de P. colias que determinan su taxonomía, como la presencia de un cuerpo lenticular (una estructura vascular ocular ) y otras, mencionadas por Eastman. [32]

Distribución

Distribución natural global

Los peces pinguipédidos ( percas de arena ) se encuentran ampliamente distribuidos en las regiones del Atlántico sur y del Indopacífico . [33] Sin embargo, P. colias es endémica de Nueva Zelanda . [34] [35]

Área de distribución de Nueva Zelanda

P. colias se encuentra desde la orilla hasta el borde de la plataforma alrededor de toda la costa de Nueva Zelanda, pero no hay registros ni en las islas Kermadec ni en las islas Snares / Tini Heke . [36] Son más abundantes al sur del estrecho de Cook [16] y son una especie icónica de la Isla Sur . [17] Son más comunes alrededor de Southland y las islas Chatham . [6]

Preferencias de hábitat

Bacalao azul en Milford Sound en un afloramiento rocoso

P. colias se puede encontrar a 150 m de profundidad [6] [8] [16] ocupando afloramientos de lecho rocoso sobre grava [12] [37] [15] [21] o fondo marino arenoso. [38] Estos hábitats con macroalgas o esponjas son aún más preferidos. [38] Además, su abundancia en cada hábitat varía entre la edad. [11] [16] Los juveniles se encuentran con mayor frecuencia en jardines de esponjas (a más de 16 m de profundidad) dominados por esponjas de dedo naranjas ( Raspalia topsenti y Raspalia flaccida ), esponjas masivas negras grandes ( Ancorina alata ) y los pequeños grupos de color amarillo brillante de Polymastia granulosa que brindan más refugios y lugares más seguros, mientras que los adultos se encuentran principalmente en los márgenes de los arrecifes [30] y áreas más profundas. [16]

Dado que las P. colias son generalistas , [9] lo que significa que se alimentan de varias especies en lugar de depender de una sola especie, también prefieren los hábitats que son ricos en diversidad de especies. Un ejemplo de esto es el bosque de algas que a menudo se establece en lechos rocosos donde también es deseable para las P. colias . [39] [40] [37] Sin embargo, también se pueden encontrar en hábitats menos diversos en especies, como planicies rocosas estériles (4-12 m de profundidad) que están dominadas por erizos de mar que pastan algas . [30]

Como se mencionó anteriormente, P. colias se puede encontrar a 150 m de profundidad y se informó que se capturó a 350 m debajo de la superficie, [6] otros aspectos importantes como la temperatura, la salinidad y el contenido de oxígeno en el océano a menudo se ven influenciados por la profundidad del agua. [22] Se tomaron 766 muestras para determinar los rangos de temperatura y química del agua de P. colias [20] como se enumeran a continuación:

Temperatura:7.786 - 18.158(°C)
Nitrato:0,205 - 18,689(μmol/L)
Salinidad:34.283 - 35.544(PPS)
Oxígeno:5.121 - 6.587(ml/l)
Fosfato:0,258 - 1,333(μmol/L)
Silicato:1.911 - 7.690(μmol/L)

Ciclo de vida/fenología

Desove y eclosión

Se producen múltiples eventos de desove de una hembra de P. colias a lo largo de finales de invierno y primavera [12] [13] en el centro hasta la plataforma continental exterior . [16] En lugar de un episodio de desove distinto, su desove es un evento continuo en el que los huevos se liberan con el tiempo. [41] Un macho puede estar desovando con diferentes grupos de hembras. [8] Los huevos podrían posiblemente desplazarse 74 km lejos del sitio de desove y eclosionar potencialmente después de 116 horas. [42] Los peces jóvenes se encuentran por debajo de los 20 metros [21] y luego se mueven a aguas poco profundas en verano. [16]

Edad, crecimiento, sexo y madurez

El crecimiento de P. colias se mide por la relación entre la edad y su longitud corporal. [43] P. colias son hermafroditas protóginos , [14] cuando la longitud de P. colias alcanza los 410 mm, el 50% de las hembras son transicionales. [19] La inversión sexual ocurre con el cambio de color de blanquecino con una banda marrón a ambos lados o un tinte naranja a un color azulado con una banda verde azulada. [12] Aunque se ha descubierto que la inversión sexual ocurre en un amplio rango de edad y tamaño, la causa de la activación de la inversión sexual no se ha entendido bien. [38] Los estudios han demostrado que la proporción de cambio de sexo disminuye después [19] ya que la presencia de machos en la población desalentaría el cambio de sexo. [38] Por lo tanto, se considera una respuesta a la estructura demográfica de la población en lugar de una respuesta a su tamaño. [38] Otro estudio indicó que el bacalao azul es más fecundo en el tamaño que se acerca al tamaño promedio de la primera madurez de los machos. Se ha considerado como un signo de un posible cambio de sexo al reducir la producción de óvulos para ahorrar el recurso. [41] El cambio de sexo tampoco está bien descrito, ya que las gónadas transicionales tienen diferentes definiciones. [41]

Su tasa de crecimiento puede variar debido al suministro de alimentos, la temperatura del agua y el hábitat como lo hacen otros peces. [16] El sexo también puede influir en la tasa de crecimiento. Los machos crecen más rápido y más grandes que las hembras. [3] [16] P. colias tienen el potencial de crecer hasta 50 cm de longitud y pesar 4 kg. [44] La interpretación de los anillos de crecimiento muestra que pueden vivir alrededor de 10 a 15 años, [16] pero un estudio mostró que la edad máxima conocida del bacalao azul es de 23 años. [45]

Los valores de madurez se derivan de la longitud del pez. [43] Su tasa de crecimiento varía entre ubicaciones. [11] [46] Por ejemplo, el macho puede alcanzar la madurez cuando su longitud alcanza los 10-19 cm (que es aproximadamente de 2 a 3 años) en Northland, pero en Southland el macho necesita alcanzar los 26-28 cm (que es aproximadamente de 4 a 6 años). [46] Además, los machos generalmente tienen una tasa de crecimiento más rápida en comparación con las hembras. [3] [11] [16] Se supone que tanto las hembras como los machos de P. colias alcanzan la madurez sexual con la medición de 28 cm. [19] La vida útil máxima de P. colias es de 32 años. [18]

Comportamientos

Al igual que otras especies de Parapercis , los machos de P. colias mantienen territorios y su área de distribución aumenta a medida que el individuo crece. [11] Mutch descubrió que tienden a mantener territorios grandes en lugar de territorios sueltos con pequeños grupos sociales que contienen de tres a cinco hembras. [47] Aunque mantienen territorios estables , los P. colias se mueven de vez en cuando. En un estudio, [6] los P. colias pueden moverse con un promedio de 2,09 ± 2,12 km, esto podría ser potencialmente un cambio de área de distribución . [45] Se informa [34] que los P. colias emigran de aguas costeras a aguas marinas en mayo de cada año, se cree que esto es una preparación para el apareamiento y el desove a principios del invierno.

Se sabe que los truenos agitan a los peces. Desde la década de 1950, se ha documentado que los truenos activan los mecanismos de vuelo del bacalao azul, lo que hace que los peces salten fuera de los acuarios. [48]

Migración

Las P. colias parecen ser migratorias en ciertas épocas del año, [16] pero se sabe poco sobre su migración . Otros estudios indicaron que son relativamente sedentarias, [49] [50] [45] sin embargo, se ha sugerido una dispersión a largo plazo debido a un registro de que un individuo viajó 156 km en 20 meses. [51]

Dieta y forrajeo

Muchas especies de peces son generalistas ; por lo tanto, no están limitadas por el ciclo depredador-presa . [52] P. colias es una de ellas. [9] [21] [16] Se ha registrado que tienen 52 taxones en su dieta, [9] donde se encuentra que los adultos son más selectivos que los juveniles. [53] Tiene sentido que cuando P. colias crece, la variedad de especies en su dieta también aumenta, esto incluye poliquetos , crustáceos , moluscos , [12] [37] [9] [53] [34] Pisces , [37] [54] algas e incluso su propio desove. [54] Esto significa que P. colias es omnívoro que "se alimenta de más de un nivel trófico ". [55] [34] En resumen, se puede decir que consumen cualquier cosa que sea abundante y esté disponible localmente. [16] [23] Además del desarrollo del pez en sí, lo que consumen difiere de una región a otra [9] [56] y el hecho de que la zona esté pescada o no también juega un papel importante. [55] [9] Un estudio [9] mostró que el hábitat dragado de ostras puede reducir su diversidad de presas y tener un efecto negativo en el tamaño de los peces. Por lo general, acechan, atrapan y tragan a sus presas. [16] Después de ser capturados, tienden a regurgitar el contenido del estómago. [37]

"Our Big Blue Backyard" es un documental sobre las especies marinas y costeras de Nueva Zelanda . [57] En el episodio de las islas Chatham , el bacalao azul ( P. colias ) espera para alimentarse de pāua , un caracol marino endémico que se adhiere a superficies duras como rocas, en sus fases más vulnerables, cuando se mueven o son agarrados por una estrella de mar usando cientos de pies tubulares . [57] También se dice que son voraces. [57] [34]

Depredadores, parásitos y enfermedades

Depredadores

El Homo sapiens (humano) pesca entre 2000 y 2500 toneladas de P. colias al año. [18] Los depredadores naturales incluyen:

Como muchos depredadores marinos son generalistas [52], hay muchos otros depredadores potenciales que no figuran en la lista. Se sabe que las P. colias depredan a ejemplares jóvenes de su propia especie. [54]

Parásitos

Hewitt y Hine [62] resumieron los parásitos encontrados en el bacalao azul, incluidas las especies en cinco grupos principales:

GrupoEspeciesUbicación en el host
Protozoos
Digenea
Monogenea
Nematodos
Copépodos

También se sabe que los piojos de mar chupadores de sangre parasitan P. colias . [57]

Enfermedades y lesiones

No se ha encontrado ninguna enfermedad específica en P. colias , pero se han registrado algunas lesiones . Las lesiones por anzuelos pueden causar daño tisular y posiblemente provocar la muerte . [63] A pesar de tener un mayor riesgo de infecciones parasitarias , bacterianas o fúngicas , la mortalidad después de sufrir una lesión por anzuelo suele ser causada por pérdida de sangre en lugar de enfermedad. [64] Un artículo sugiere que los anzuelos pequeños causan más problemas de pérdida de sangre que los anzuelos grandes a P. colias . [63]

En comparación con otros peces óseos , la vejiga natatoria en P. colias está ausente, [29] esto significa que no sufren de barotrauma , una lesión debido a la expansión o erupción de la vejiga natatoria en los peces, a menudo es causada por un cambio rápido de presión del agua al ascender desde aguas profundas a la superficie del agua. [65]

En un contexto humano

Una exhibición de bacalao azul ahumado en Melbourne , Victoria (1907)

El rāwaru era un alimento tradicional muy apreciado por los maoríes que vivían en la Isla Sur , donde el pescado es más abundante. [48] Las cabezas de rāwaru ( P. colias , bacalao azul) solían devolverse al mar como ofrenda al dios Maru antes de que los maoríes regresaran de pescar. [66]

El pescado era una especie importante para los primeros colonos europeos en Nueva Zelanda como fuente de alimento, y en la década de 1910 se volvió aún más popular en Australia , lo que llevó al crecimiento de la industria pesquera del bacalao azul en Southland . [48]

Historia del nombre

El bacalao azul ( P. colias ) no es un bacalao . El uso del bacalao azul se remonta a la época del capitán Cook . [16] [23] Algunos escritores antiguos los catalogaban como peces carboneros que derivaban de peces europeos no relacionados. Sin embargo, este nombre se usa tan ampliamente en Nueva Zelanda que es poco probable que se cambie. [16]

Problemática de la gestión económica y poblacional

Un plato de bacalao azul y vieiras de Hokkaido en un restaurante de Singapur

El bacalao azul es bien conocido por el público debido a su importancia comercial y recreativa. [15] [16] Como se mencionó anteriormente, pescamos de 2000 a 2500 toneladas de P. colias por año. [18] El valor de P. colias como la tercera especie de pesca recreativa más popular no se puede ignorar, [17] esto incluye el uso de su carne como cebo para langostas. [42] Se estima que la disposición marginal a pagar por una P. colias adicional es de $ 1,61 por pez y la disposición promedio a pagar es de $ 24,46 por pez. [67] Se estima que en 1999, se cosecharon 1,2 millones de P. colias , de los cuales el 70% eran de la Isla Sur . [67] Por lo tanto, el Ministerio de Industrias Primarias (Nueva Zelanda) ha establecido una longitud mínima de captura y un límite máximo de captura de P. colias , que varía entre áreas principalmente dependiendo de la abundancia, para evitar el agotamiento . Por ejemplo, en la zona sureste (de la Isla Sur desde Clarence Point hasta Southland y extendiéndose hasta las Islas Chatham , Nueva Zelanda ), no se pueden capturar peces de menos de 30 cm y cada pescador tiene un límite de hasta 30 peces por día. [17]

Para lograr una pesca sostenible , es crucial mantener una estructura poblacional saludable con un monitoreo continuo y cuotas establecidas hasta la fecha. [68] Sin embargo, como el pez más grande de la población sería el macho, los machos a menudo son capturados y se cree que afecta a las hembras cambiando su sexo antes. [38] Este es un problema emergente para todos los hermafroditas. [69] Sorprendentemente, la proporción de sexos de machos a hembras de P. colias es de aproximadamente 5:1 [19], lo que es biológicamente inverosímil. Esto sugiere que los cambios de sexo podrían no depender puramente de la longitud del pez, pero no podemos ignorar el hecho de que la pesca ha cambiado la composición poblacional natural de "P. colias". Para comprender el impacto directo en P. colias a pesar del declive poblacional [38] se requiere más investigación.

Además, la unidad fundamental de preocupación de su gestión de la población es la estructura genética que puede conducir a la reducción del potencial evolutivo para responder al cambio ambiental , el aumento del riesgo de endogamia y la fuerza del cambio genético selectivo . [46] Dado que una serie de evidencias indicaron que el bacalao azul es relativamente sedentario, [49] [50] [45] [46] la presión pesquera puede conducir a un potencial agotamiento local . [51] Estudios recientes mostraron que las diferencias genéticas eran significativas entre la población continental de la Lista de islas de Nueva Zelanda y la población de la isla Chatham . [70] [46] Por otro lado, las diferencias dentro de las poblaciones continentales de la Lista de islas de Nueva Zelanda eran limitadas, mientras que se detectó el patrón de aislamiento por distancia. [46] Investigaciones posteriores utilizando marcadores de ADN microsatélite sugirieron que existen algunas diferencias genéticas significativas entre la población continental que indican la potencial dispersión a larga distancia , pero la tasa de dispersión es demasiado baja para tener un efecto demográfico en la población . [70]

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