Asparagopsis taxiformis
Especies de algas

Limu Kohu
Asparagopsis taxiformis en Mayotte .
Clasificación científica Editar esta clasificación
Clado :Arqueoplástidos
División:rodofitas
Clase:Florideofíceas
Orden:Bonnemaisoniales
Familia:Bonnemaisoniaceae
Género:Espárragopsis
Especies:
A. taxiforme
Nombre binomial
Asparagopsis taxiformis
Sinónimos

Asparagopsis sanfordiana

Asparagopsis taxiformis ( pluma del mar rojo o limu kohu ), anteriormente A. sanfordiana , [1] es una especie de alga roja , con distribución cosmopolita en aguas tropicales a templadas cálidas. [2] Los investigadores han demostrado que alimentar a los rumiantes con una dieta que contiene 0,2% de alga A. taxiformis redujo sus emisiones de metano en casi un 99 por ciento. [3]

Ciclo vital

Al igual que muchas algas rojas , A. taxiformis tiene un ciclo de vida haplodiplofásico, en el que cada fase es morfológicamente distinta. La etapa diploide de la especie se describió inicialmente como Falkenbergia hillebrandii (Bornet) Falkenberg 1901 porque se pensaba que era una especie separada .

Usos culinarios

Poke de ahi limu .

La asparagopsis es uno de los tipos más populares de limu . [4] En la cocina de Hawái , se utiliza principalmente como condimento. [5] Se la conoce como Limu kohu en el idioma hawaiano , que significa "alga agradable". [6] El Limu kohu tiene un sabor amargo , que recuerda un poco al yodo , [7] y es un ingrediente tradicional del poke .

El aceite esencial de limu kohu contiene un 80% de bromoformo (tribromometano) en peso. [8] También incluye muchos otros compuestos orgánicos que contienen bromo y yodo . [5]

Reducción de las emisiones de metano en rumiantes

A. taxiformis en su hábitat en el fondo del océano.
Las vacas eructan toneladas de metano , un gas de efecto invernadero , que proviene de la fermentación de su intestino anterior . Sin embargo, si solo un pequeño porcentaje de su dieta es A. taxiformis, este porcentaje se reduce considerablemente.

En 2014, investigadores de CSIRO y la Universidad James Cook (con el apoyo de Meat & Livestock Australia) demostraron que el tratamiento del líquido ruminal con un 1 a 2 por ciento de algas rojas redujo sus emisiones de metano en más del 90 por ciento. [9] De los 30 tipos de algas marinas probados, A. taxiformis mostró ser la más prometedora, con una efectividad cercana al 99 por ciento. [10]

Los hallazgos impulsaron una mayor investigación sobre sus efectos en la producción de metano entérico de los animales rumiantes. En 2016, el mismo equipo demostró que el 2-5% de la biomasa de algas redujo efectivamente la producción en un 98-100% [11] in vitro y, en un estudio separado, identificó los bioactivos en A. taxiformis . Si bien el extracto de diclorometano fue el bioactivo más potente , reduciendo la producción de metano en un 79%, el bromoformo y el dibromoclorometano tuvieron la mayor actividad inhibiendo la producción de metano, y solo el bromoformo está presente en cantidades suficientes para ser efectivo. [12] En 2020, demostraron que una adición del 0,2% de A. taxiformis al alimento del ganado redujo las emisiones de metano del ganado en más del 98%. [13] En 2021, un equipo de la UC Davis descubrió que la adición de 0,25 % y 0,5 % reducía las emisiones de metano entérico del ganado en un 69,8 % y un 80 %, respectivamente. [14]

No se espera que el suministro de cosechas silvestres sea suficiente para sustentar una adopción amplia. Después del estudio australiano, CSIRO estableció FutureFeed Pty Ltd., que posee los derechos de propiedad intelectual (PI) globales para el uso de Asparagopsis para la alimentación del ganado, con el objetivo de reducir significativamente las emisiones de metano entérico en rumiantes. [15] En 2020, FutureFeed ganó un premio Food Planet por un valor de USD 1 millón por la investigación detrás de su creación. [16]

A. taxiformis aún no se ha cultivado comercialmente a gran escala, pero varias empresas están trabajando en ello a medida que ponen las algas a disposición de la industria ganadera. Una iniciativa de investigación/desarrollo llamada Greener Grazing busca cerrar el ciclo de vida de A. taxiformis y demostrar el crecimiento en el océano. [17] Una empresa emergente del KTH Royal Institute of Technology , Volta Greentech, Sea Forest, SeaStock, Immersion Group, Synergraze, Symbrosia y Blue Ocean Barns, están cultivando A. taxiformis en tanques verticales terrestres cerca de la costa, utilizando agua de mar para proporcionar la temperatura y los nutrientes adecuados. [18] [19] Symbrosia, de la Universidad de Yale , está buscando integrar el cultivo con camarones patiblancos en tierra, utilizando una tecnología pendiente de patente. [20] Otra empresa emergente, CH4 Global, ha desarrollado EcoParks energéticamente eficientes en Australia y Nueva Zelanda para producir A. taxiformis para su uso en sus soluciones para ganado de engorde. [21] CH4 Global se ha asociado con Clean Seas para cultivar A. taxiformis en Arno Bay, Australia, donde utiliza desechos de carbono y nitrógeno de las granjas de peces oceánicas de Clean Seas como alimento para las algas. [22] En 2023, CH4 Global informó su primera venta comercial y sus intenciones de alimentar con el aditivo a 10 000 cabezas de ganado. [23]

Volta Greentech, Blue Ocean Barns, Symbrosia y CH4 Global han recibido respaldo de fondos de capital de riesgo .

Véase también

  • Algacultura  : acuicultura que implica el cultivo de algas.
  • Algas comestibles  : algas que se pueden comer y utilizar con fines culinarios.
  • Limu (algas) : Plantas comestibles que viven bajo el agua o cerca del agua.

Referencias

  1. ^ Ní Chualáin, F.; Maggs, CA; Saunders, GW y Guiry, MD (2004). "El género invasor Asparagopsis (Bonnemaisoniaceae, Rhodophyta): sistemática molecular, morfología y ecofisiología de los aislamientos de Falkenbergia". Journal of Phycology . 40 (6): 1112–1126. Bibcode :2004JPcgy..40.1112C. doi :10.1111/j.1529-8817.2004.03135.x. S2CID  53065361.
  2. ^ "Asparagopsis taxiformis". Base de algas . Consultado el 19 de octubre de 2016 .
  3. ^ Kinley, Robert D.; Martinez-Fernandez, Gonzalo; Matthews, Melissa K.; de Nys, Rocky; Magnusson, Marie; Tomkins, Nigel W. (2020-06-20). "Mitigación de la huella de carbono y mejora de la productividad de la ganadería rumiante utilizando un alga roja". Journal of Cleaner Production . 259 : 120836. Bibcode :2020JCPro.25920836K. doi : 10.1016/j.jclepro.2020.120836 . ISSN  0959-6526. S2CID  216251207.
  4. ^ María Kawena Pukui ; Samuel Hoyt Elbert (2003). "búsqueda de limu kohu". en el Diccionario hawaiano . Ulukau, la biblioteca electrónica hawaiana, University of Hawaii Press . Consultado el 8 de octubre de 2010 .
  5. ^ ab B. Jay Burreson; et al. (1976). "Compuestos halogenados volátiles en el alga Asparagopsis taxiformis (Rhodophyta)". Revista de química agrícola y alimentaria . 24 (4): 856–861. doi :10.1021/jf60206a040.
  6. ^ Mary Kawena Pukui ; Samuel Hoyt Elbert (2003). "búsqueda de kohu". en Diccionario hawaiano . Ulukau, Biblioteca electrónica hawaiana, University of Hawaii Press . Consultado el 8 de octubre de 2010 .
  7. ^ Fortner, Heather J. (1978). "The Limu Eater: a cookbook of Hawaiian seaweed" (PDF) . Archivado (PDF) desde el original el 4 de enero de 2022. Consultado el 4 de febrero de 2021 .
  8. ^ Burreson, B. Jay; Moore, Richard E.; Roller, Peter P. (1976). "Compuestos halógenos volátiles en el alga Asparagopsis taxiformis (Rhodophyta)". Revista de química agrícola y alimentaria . 24 (4): 856. doi :10.1021/jf60206a040.
  9. ^ Machado, Lorenna; Magnusson, Marie; Paul, Nicholas A.; de Nys, Rocky; Tomkins, Nigel (22 de enero de 2014). "Efectos de las macroalgas marinas y de agua dulce en la producción total de gas y metano in vitro". PLOS ONE . ​​9 (1): e85289. Bibcode :2014PLoSO...985289M. doi : 10.1371/journal.pone.0085289 . ISSN  1932-6203. PMC 3898960 . PMID  24465524. 
  10. ^ "Las algas marinas podrían ser la clave para reducir las emisiones de metano provenientes de los eructos de las vacas - CSIROscope". CSIROscope . 2016-10-14 . Consultado el 2018-10-01 .
  11. ^ Kinley, Robert D.; Nys, Rocky de; Vucko, Matthew J.; Machado, Lorenna; Tomkins, Nigel W.; Kinley, Robert D.; Nys, Rocky de; Vucko, Matthew J.; Machado, Lorenna; Tomkins, Nigel W. (9 de febrero de 2016). "La macroalga roja Asparagopsis taxiformis es un potente antimetanogénico natural que reduce la producción de metano durante la fermentación in vitro con fluido ruminal". Animal Production Science . 56 (3): 282–289. doi :10.1071/AN15576. ISSN  1836-5787. S2CID  86220977.
  12. ^ "Identificación de bioactivos del alga roja Asparagopsis taxiformis que promueven la actividad antimetanogénica in vitro". ResearchGate .
  13. ^ Kinley, Robert D.; Martinez-Fernandez, Gonzalo; Matthews, Melissa K.; de Nys, Rocky; Magnusson, Marie; Tomkins, Nigel W. (2020-06-20). "Mitigación de la huella de carbono y mejora de la productividad de la ganadería rumiante utilizando un alga roja". Journal of Cleaner Production . 259 : 120836. Bibcode :2020JCPro.25920836K. doi : 10.1016/j.jclepro.2020.120836 . ISSN  0959-6526. S2CID  216251207.
  14. ^ Roque, Breanna M.; Venegas, Marielena; Kinley, Robert D.; Nys, Rocky de; Duarte, Toni L.; Yang, Xiang; Kebreab, Ermias (17 de marzo de 2021). "La suplementación con algas rojas (Asparagopsis taxiformis) reduce el metano entérico en más del 80 por ciento en novillos de carne". MÁS UNO . 16 (3): e0247820. Código Bib : 2021PLoSO..1647820R. doi : 10.1371/journal.pone.0247820 . ISSN  1932-6203. PMC 7968649 . PMID  33730064. 
  15. ^ WO2015109362A2, MACHADO, Lorenna; MAGNUSSON, Marie Elisabeth y TOMKINS, Nigel William et al., "Método para reducir la producción total de gas y/o la producción de metano en un animal rumiante", publicado el 30 de julio de 2015 
  16. ^ "FutureFeed". Premio Food Planet . Consultado el 2 de diciembre de 2022 .
  17. ^ "Las vacas que producen gases son malas para el planeta; ¿podría ayudar una dieta a base de algas?". AP News . Consultado el 1 de octubre de 2018 .
  18. ^ Tatiana Schlossberg (27 de noviembre de 2020). "Un refrigerio inusual para las vacas, una solución poderosa para el clima: alimentarlas con algas reduce la cantidad de metano que eructan a la atmósfera", The Washington Post .
  19. ^ Duggan, Tara (27 de octubre de 2021). "Las emisiones de gases de efecto invernadero de las vacas lecheras se redujeron en un 52% después de comer algas en una granja del Área de la Bahía". San Francisco Chronicle .
  20. ^ "Simbrosía". CIUDAD DE Tsai . Consultado el 2 de diciembre de 2022 .
  21. ^ Moore, Gareth (29 de agosto de 2022). «Las algas que podrían salvar la Tierra». www.fishfarmingexpert.com (en noruego bokmål) . Consultado el 2 de diciembre de 2022 .
  22. ^ "Los productores de Kingfish y Asparagopsis se unen". thefishsite.com . 3 de agosto de 2022 . Consultado el 2 de diciembre de 2022 .
  23. ^ "El suplemento reductor de metano realiza su primera venta comercial". www.tradefarmmachinery.com.au . 28 de febrero de 2024 . Consultado el 23 de marzo de 2024 .
  • Limu comestible de Hawái
  • Pastoreo más ecológico
  • iNaturalist, especialmente para más fotografías.
  • Guiry, MD; Guiry, GM "'Asparagopsis taxiformis'". AlgaeBase . Publicación electrónica mundial, Universidad Nacional de Irlanda, Galway.
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