Art Smith (chef)
Chef estadounidense (nacido en 1960)
Arte Smith
Art Smith en 2009
Nacido( 1 de marzo de 1960 )1 de marzo de 1960 (64 años)
Jasper, Florida , Estados Unidos
EducaciónUniversidad Estatal de Florida
Carrera culinaria
Estilo de cocinaCocina sureña
Restaurante(s) actual(es)
Restaurante(s) anterior(es)
  • American European Express (tren transcontinental)
Programa(s) de televisión
Sitio webwww.chefartsmith.net

Charles Arthur Smith (nacido el 1 de marzo de 1960) [1] es un chef estadounidense que ha trabajado para los exgobernadores de Florida Bob Graham y Jeb Bush y hasta 2007 fue chef personal de Oprah Winfrey . [2] Su especialidad es la cocina sureña .

Mientras asistía a la Universidad Estatal de Florida , completó pasantías culinarias con The Greenbrier y el Programa Universitario Walt Disney Magic Kingdom . [3]

Publicaciones

Smith ha escrito tres libros de cocina: Back to the Table ; Kitchen Life: Real Food for Real Families ; y Back to the Family . Aportó recetas y consejos de cocina a The Spectrum , el libro más reciente del cardiólogo y autor bestseller del New York Times Dean Ornish. Edita un artículo mensual en Oprah.com y contribuye con artículos a O, The Oprah Magazine . [4] Su último libro de cocina es Art Smith's Healthy Comfort (publicado por Harper One en 2013).

Proyectos

Hilos comunes

Smith fundó la organización benéfica sin fines de lucro Common Threads, que se centra en la salud comunitaria a través de la alimentación y la nutrición. La organización sin fines de lucro ofrece clases de cocina y nutrición, junto con un plan de estudios que tiene como objetivo enseñar a los educadores comunitarios cómo crear comidas saludables, culturalmente accesibles y económicas. [5]

Es miembro de la junta directiva de “Kids Café”, un programa de nutrición para niños en Minneapolis . Smith posee y dirige un restaurante en Chicago llamado TABLE fifty-two, así como Art and Soul en Washington, DC [6] [7] En 2009, Smith recaudó $10,000 para Common Threads como participante en el programa de televisión Top Chef Masters , temporada 1. [7] [8]

Eventos

Smith ha cocinado para el expresidente Barack Obama y para Carl XVI Gustaf de Suecia . [9] Además de ser el chef del gobernador de Florida Bob Graham , cocinó para el gobernador de Florida Jeb Bush , Romero Britto , las estrellas de cine Ali Landry y Eduardo Verástegui , entre muchos otros. También ha aparecido en Extreme Makeover: Home Edition . [10] Smith también apareció en un segmento de cocina en el especial de ABC de 2011 de Lady Gaga , A Very Gaga Thanksgiving , en el que él y Gaga prepararon una comida de Acción de Gracias de pavo y waffles . Meses después, Smith se convirtió en el jefe de cocina de Joanne Trattoria, un restaurante italiano en la ciudad de Nueva York propiedad de los padres de Lady Gaga. [11]

Premios

  • Premio James Beard 2002 por Back to the Table: The Reunion of Food and Family . [12]
  • Premio Gourmand World Cookbook Award 2001, categoría “Por los valores humanos”. [12]
  • Humanitario del año 2007, Fundación James Beard [13]
  • En 2008, Art Smith fue incluido en el Salón de la Fama Gay y Lesbiana de Chicago . [14]

Personal

Smith vive en Jasper, Florida , con su marido, Jesús Salgueiro, un pintor. Los dos se casaron en el Lincoln Memorial en 2011, después de estar juntos durante 10 años. Donan su tiempo a muchas causas, desde clases de cocina para niños hasta ayuda humanitaria. [15] Él y su marido han adoptado cinco niños. [16]

Referencias

  1. ^ "El chef Art Smith celebra su 50º aniversario en Soldier Field".
  2. ^ Oprah.com (19 de septiembre de 2007). "Cocinando con el chef Art Smith". Oprah.com. Archivado desde el original el 2 de noviembre de 2007. Consultado el 30 de septiembre de 2007 .
  3. ^ Chef2Chef (19 de septiembre de 2007). "Chef Art Smith". Chef2Chef. Archivado desde el original el 28 de septiembre de 2007. Consultado el 30 de septiembre de 2007 .{{cite web}}: CS1 maint: numeric names: authors list (link)
  4. ^ Oprah.com (19 de septiembre de 2007). "Art Smith te quiere". Oprah.com . Consultado el 30 de septiembre de 2007 .
  5. ^ "Hilos comunes". Hilos comunes . 2023 . Consultado el 24 de marzo de 2024 .
  6. ^ ABC Chicago (19 de septiembre de 2007). "El chef Art Smith abre un nuevo restaurante en Chicago". ABC Chicago . Consultado el 30 de septiembre de 2007 . Es el chef ejecutivo y copropietario de los restaurantes Southern Art and Bourbon Bar en Atlanta , Joanne Trattoria y LYFE Kitchen. [ enlace muerto ]
  7. ^ ab Gray, Joe (23 de julio de 2009). "Art Smith siente el cariño de 'Top Chef Masters'". ChicagoTribune.com .
  8. ^ "Llámalo arte". Zagat.com . 23 de julio de 2009. Archivado desde el original el 28 de julio de 2020.
  9. ^ Según Top Chef Masters, mostrado el 23 de julio de 2009
  10. ^ Aaron Glickman (13 de marzo de 2007). "El chef Art Smith cocina para un público repleto de estrellas". SocialMiami.com. Archivado desde el original el 27 de septiembre de 2007. Consultado el 30 de septiembre de 2007 .
  11. ^ "Nuestro Chef". 25 de enero de 2012. Archivado desde el original el 28 de noviembre de 2011.
  12. ^ de Chef2Chef (2007). «El chef Art Smith gana el premio James Beard». Chef2Chef. Archivado desde el original el 28 de septiembre de 2007. Consultado el 30 de septiembre de 2007 .{{cite web}}: CS1 maint: numeric names: authors list (link)
  13. ^ "SE ANUNCIARON LOS PREMIOS ESPECIALES DE LA FUNDACIÓN JAMES BEARD 2007: LOGROS A LO LARGO DE UNA VIDA, HUMANO DEL AÑO, SALÓN DE LA FAMA DE LOS LIBROS DE COCINA, QUIÉN ES QUIÉN Y CLÁSICOS DE ESTADOS UNIDOS". StarChefs.com .
  14. ^ "Salón de la Fama de Gays y Lesbianas de Chicago". Archivado desde el original el 17 de octubre de 2015. Consultado el 1 de noviembre de 2015 .
  15. ^ Art Smith: Un trozo de vida Tracy Baim. 12 de septiembre de 2007; Windy City Times .
  16. ^ "El chef que lidera la reacción contra la nueva ley antigay de Mississippi". BuzzFeed ., 30 de junio de 2014.
  • Hilos comunes
  • Oprah (2007). "Video de Oprah y el chef Art Smith". El programa de Oprah Winfrey. Archivado desde el original el 2 de noviembre de 2007. Consultado el 30 de septiembre de 2007 .
  • Chef2Chef.com (2007). "Chef Art Smith". Chef2Chef.com. Archivado desde el original el 28 de septiembre de 2007. Consultado el 30 de septiembre de 2007 .{{cite web}}: CS1 maint: numeric names: authors list (link)
  • Chefs For Humanity (2007). "Art Smith - Chef's Council for Chef's For Humanity". Chefs For Humanity. Archivado desde el original el 2007-08-30 . Consultado el 2007-09-30 .
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