Amígdala

Galletas de almendras de Grecia

Las amígdalas ( en griego : Αμυγδαλωτά ; almendras en forma de pera) son un tipo de galleta de almendras asociadas con las Cícladas . Aunque estas galletas no contienen coco , a veces se las llama "macarrones griegos". ^[1] Pueden llamarse rozethes , ergolavoi o troufes en algunas regiones, y pueden tener forma de pera, de bola o de otras formas. Sea cual sea la forma, estas galletas suelen estar hechas para que sean lo suficientemente pequeñas como para comerlas de un bocado. Se pueden endulzar con miel y aromatizar con agua de azahar o de rosas. ^[2] Hay galletas de almendras similares en todas las cocinas de la región del Mediterráneo oriental . ^[3]

Referencias

^ Karayanis, decano; Karayanis, Catalina (2008). Cocina griega regional. Libros de hipocreno. ISBN 978-0-7818-1146-0.
^ Chantiles, Vilma (1975). Comida de Grecia: cocina, tradiciones y viajes por el continente y las islas de Grecia. Simon and Schuster. pág. 303. ISBN 978-0-671-75096-1.
^ Kremezi, Aglaia (2014). Fiestas vegetarianas mediterráneas. Abrams. ISBN 978-1-61312-711-7.

Este artículo relacionado con la cocina griega es un esbozo . Puedes ayudar a Wikipedia expandiéndolo.

[1] Karayanis, decano; Karayanis, Catalina (2008). Cocina griega regional. Libros de hipocreno. ISBN 978-0-7818-1146-0.

[2] Chantiles, Vilma (1975). Comida de Grecia: cocina, tradiciones y viajes por el continente y las islas de Grecia. Simon and Schuster. pág. 303. ISBN 978-0-671-75096-1.

[3] Kremezi, Aglaia (2014). Fiestas vegetarianas mediterráneas. Abrams. ISBN 978-1-61312-711-7.