Alitas de búfalo salvaje
Cadena de restaurantes y bares deportivos estadounidenses

Alitas de búfalo salvaje
AntesBuffalo Wild Wings y Weck (1982-1998)
Tipo de empresaFilial
IndustriaRestaurante
Fundado1982 ; Hace 42 años en Columbus , Ohio , EE. UU. como Buffalo Wild Wings & Weck ( 1982 )
FundadoresJim Disbrow y
Scott Lowery
SedeAtlanta , Georgia , Estados Unidos
Número de ubicaciones
1.278 (enero de 2023) [1]
Área atendida
Estados Unidos
México
Filipinas
Arabia Saudita
Baréin
Emiratos Árabes Unidos
Panamá
India
Personas clave
Paul Brown ( director ejecutivo )
ProductosAlitas de pollo, para compartir, hamburguesas, cerveza, alitas de barbacoa con limón
Ganancia3.669 millones de dólares (2020) [1]
Disminuir US$ 136,70 millones (2016)
Disminuir US$ 94,21 millones (2016)
Activos totalesDisminuir 1.050 millones de dólares (2016)
Patrimonio totalDisminuir US$ 517,90 millones (2016)
Número de empleados
~44.000 (2016)
PadreMarcas inspiradoras (2018-presente)
Sitio webbuffalowildwings.com
Notas a pie de página / referencias
[2]

Buffalo Wild Wings (originalmente Buffalo Wild Wings & Weck , [3] y apodado BW3 , o BDubs o BWW ) es una franquicia de restaurante informal y bar deportivo estadounidense en Estados Unidos , India , México , Panamá , Filipinas , Arabia Saudita , Baréin , Omán y Emiratos Árabes Unidos que se especializa en alitas de búfalo y salsas .

En noviembre de 2020, contaba con 1279 sucursales en los 50 estados de EE. UU. y DC. La empresa opera desde Atlanta, Georgia , sede de su empresa matriz, Inspire Brands , en el distrito de Sandy Springs, justo al norte del centro de Atlanta . Sin embargo, Inspire aún mantiene un centro de soporte en Minneapolis, Minnesota , la ubicación de su sede anterior. [4]

Historia

Primer logotipo de Buffalo Wild Wings & Weck

Buffalo Wild Wings & Weck (BW3) fue fundada en 1982 por James Disbrow y Scott Lowery, cuyos padres fueron los entrenadores de patinaje sobre hielo y tutores de Disbrow cuando era más joven. Se conocieron en Kent, Ohio , después de que Disbrow terminara de juzgar una competencia de patinaje artístico amateur en la Universidad Estatal de Kent , y la pareja no pudo encontrar un restaurante que sirviera alitas de pollo al estilo Buffalo. Decidieron abrir su propio restaurante y seleccionaron una ubicación cerca de la Universidad Estatal de Ohio en Columbus. El " Weck " en el título original se refiere a la carne en weck , un sándwich que originalmente se servía en el restaurante. [5]

A los seis meses de la apertura, la pareja incorporó a un socio adicional, Mark Lutz. Durante la década siguiente, añadieron seis locales más en Ohio, Indiana y Steamboat Springs, Colorado. La empresa empezó a franquiciar en 1992 trabajando con Francorp, un bufete de abogados con sede en Chicago. La tarifa original de la franquicia era de entre 15.000 y 20.000 dólares, más un porcentaje de las ventas. Sus salsas para alitas embotelladas eran fabricadas entonces por Wilsey, Inc. de Atlanta. La sede de la empresa se estableció en 1992 en Cincinnati. En 1993, se añadieron ocho locales más, principalmente en Ohio. [5]

A finales de 1994, Disbrow contrató a una directora financiera a tiempo parcial, Sally Smith, que trabajaba en el negocio de su nuevo suegro. Para conseguir que trabajara a tiempo completo, la empresa trasladó su sede a la zona de Minneapolis/Saint Paul, donde Smith deseaba quedarse. Smith tuvo que lidiar con problemas con los prestamistas y el Servicio de Impuestos Internos y una posible quiebra como parte de la revisión de las finanzas de la empresa. Smith no pudo determinar los ingresos/pérdidas netos de la empresa antes de 1995, debido a las prácticas comerciales caóticas del trío. Durante 1995, la empresa obtuvo 12 millones de dólares en ingresos con una pérdida de 1,6 millones de dólares. [5]

En 1995, BW3 esperaba un mayor crecimiento y diseñó un nuevo prototipo de local independiente con una clara separación entre el bar y el comedor y con capacidad para 190 personas en un espacio de entre 460 y 700 metros cuadrados. Se trataba de un cambio de estrategia: pasar de ser un bar deportivo universitario a un restaurante informal. La empresa examinó más de cerca las cualificaciones de los nuevos franquiciados. Se animó a los franquiciados existentes a añadir más locales mientras se planificaban más locales corporativos. En aquel momento, había 48 locales, 12 de ellos de propiedad corporativa. [5]

Smith fue ascendido a presidente y director ejecutivo en agosto de 1996, mientras que Disbrow se convirtió en presidente de la junta directiva. A finales de año, se abrieron 35 nuevos locales. En 1998 se consideró una oferta pública inicial de acciones, pero se descartó debido a las condiciones desfavorables del mercado. Después de utilizar las variaciones de nombre BW3 y Buffalo Wild Wings en diferentes mercados en su primera campaña publicitaria nacional, ese año se tomó la decisión de estandarizar el nombre en todo el sistema con este último. La empresa se propuso aumentar las ventas de sus salsas en los hogares mejorando el empaque. [5]

El restaurante número 100 abrió en octubre de 1999 en Apple Valley, Minnesota, a poca distancia de su sede corporativa. En ese momento, había 23 restaurantes propiedad de la empresa. Tres empresas de capital de riesgo y otras compraron una participación mayoritaria, 8,5 millones de dólares en acciones, disponibles en una colocación privada en diciembre de 1999. La financiación se planeó para financiar la expansión con la expectativa de tener 260 sitios para fines de 2003. La empresa probó varias salsas nuevas en 2000, pero solo agregó dos al menú con su primer postre. En 2000, la cadena, que ahora llama a sus ubicaciones Buffalo Wild Wings Grill & Bar, estaba en 19 estados y 140 ubicaciones (a fin de año) con una finalmente en la ciudad de su plato estrella del menú, Buffalo, Nueva York . [5]

En 2001, los ingresos totales del sistema ascendieron a 150 millones de dólares, con un crecimiento medio en las mismas tiendas del 8 por ciento anual. La empresa empezó a impulsar las ventas para llevar. A finales de 2001, la empresa se unió a Frito-Lay en sus planes de introducir patatas fritas de marca en el mercado minorista. [5]

Disbrow murió en octubre de 2002, mientras que Smith continuó como ejecutivo de la empresa y Lowery como vicepresidente de construcción de franquicias. A fines del tercer trimestre de 2003, la empresa contaba con 211 sucursales en 27 estados. [5]

El 21 de noviembre de 2003, Buffalo Wild Wings comenzó a cotizar en el NASDAQ con el símbolo BWLD. [6]

En 2010, la empresa anunció una expansión a Canadá. [7] En 2015, Buffalo Wild Wings se expandió en los Emiratos Árabes Unidos cuando abrió un restaurante en Dubái . [8] En marzo de 2023, había 12 sucursales en Canadá, sin embargo, en junio, todas las sucursales canadienses cerraron. [9]

En marzo de 2013, la empresa adquirió una participación minoritaria en la pizzería de lujo PizzaRev. [10] En agosto de 2014, BW3 había comprado una participación mayoritaria en la cadena Rusty Taco [11] y cambió su nombre a R Taco el año siguiente. [12]

En noviembre de 2017, Roark Capital Group y The Wendy's Company , copropietarios de Arby's Restaurant Group, anunciaron su plan de comprar la cadena por aproximadamente $2.4 mil millones más deuda. [13] [14] Este acuerdo se completó el 5 de febrero de 2018 con Arby's Restaurant Group pasando a llamarse Inspire Brands y estableciéndose como la empresa matriz de Arby's, Buffalo Wild Wings y R Taco. Inspire Brands tiene la intención de que cada restaurante mantenga sus marcas, nombre, logotipos y opere de manera autónoma. [15] El 5 de septiembre de 2018, la subsidiaria de Inspire Brands, R Taco, anunció que cambiaría su nombre nuevamente a Rusty Taco. En 2019, Buffalo Wild Wings anunció un acuerdo plurianual con MGM Resorts International y su empresa de apuestas deportivas Roar Digital. En 2020, Buffalo Wild Wings anunció una asociación nacional con la League of Legends Championship Series (LCS). [16] Durante el torneo de baloncesto masculino de la División I de la NCAA de 2022 , Buffalo Wild Wings firmó un acuerdo de patrocinio con Doug Edert , una estrella emergente del equipo de Saint Peter's que se convirtió en el primer equipo número 15 en llegar a una final de un torneo regional. [a] [17]

En junio de 2023, Buffalo Wild Wings abandonó el mercado canadiense después de cerrar sus cinco sucursales restantes en Ontario. [18]

Concepto

La cadena es más conocida por sus alitas de pollo al estilo Buffalo junto con una variedad de salsas, así como otros productos de pollo como tiras y muslos, y guarniciones, aperitivos y postres. La cadena ocasionalmente tiene promociones competitivas, como un desafío para comer diez alitas en menos de cinco minutos. [19] Los restaurantes cuentan con un diseño abierto con un área de bar y asientos en el patio flanqueados por televisores y pantallas multimedia. [20] Algunos restaurantes nuevos siguen un nuevo diseño que se supone que hace que los comensales se sientan como si estuvieran en un estadio deportivo.

Véase también

Notas al pie

  1. ^ Cada una de las cuatro regionales en el sorteo del torneo principal tiene 16 equipos, clasificados del 1 al 16, y los ganadores regionales avanzan a la Final Four en un sitio predeterminado.

Referencias

  1. ^ ab "Buffalo Wild Wings". Entrepreneur. 12 de noviembre de 2020. Archivado desde el original el 9 de noviembre de 2020. Consultado el 12 de noviembre de 2020 .
  2. ^ "US SEC: Formulario 10-K Buffalo Wild Wings, Inc". Comisión de Bolsa y Valores de Estados Unidos . Archivado desde el original el 9 de septiembre de 2017. Consultado el 18 de enero de 2018 .
  3. ^ "BUFFALO WILD WINGS – Una breve historia" (PDF) . 2012. Archivado desde el original (PDF) el 1 de julio de 2015. Consultado el 7 de julio de 2017 .
  4. ^ Reilly, Mark (5 de febrero de 2018). "Buffalo Wild Wings se marchará de Atlanta cuando se cierre el acuerdo con Arby's" . bizjournals.com . St. Paul Business Journal . Consultado el 9 de septiembre de 2019 .
  5. ^ abcdefgh «Historia de Buffalo Wild Wings, Inc.». Directorio internacional de historias de empresas, vol. 56. St. James Press. 2004. Archivado desde el original el 29 de marzo de 2022. Consultado el 7 de febrero de 2018 a través de FundingUniverse.
  6. ^ https://www.marketwatch.com/story/buffalo-wild-wings-shares-sizzle-in-debut
  7. ^ Singleton, Sharon (18 de agosto de 2010). «Buffalo Wild Wings llega a Canadá». Toronto Sun. Archivado desde el original el 13 de enero de 2016. Consultado el 19 de agosto de 2010 .
  8. ^ Overton Johnson, Stacie (6 de septiembre de 2015). "Dubai Foodie News: Buffalo Wild Wings abre en Jumeirah Road, nuevos brunchs y más". The National . Archivado desde el original el 4 de noviembre de 2016. Consultado el 1 de noviembre de 2016 .
  9. ^ Waddell, Dave. «La cadena estadounidense de bares deportivos Buffalo Wild Wings ha cerrado en Windsor». Windsor Star . Consultado el 27 de junio de 2023 .
  10. ^ "Buffalo Wild Wings incursiona en el negocio de la pizza". GoMN . KQGO-FM. 19 de marzo de 2013. Archivado desde el original el 8 de febrero de 2018 . Consultado el 7 de febrero de 2018 .
  11. ^ Griswold, Alison (25 de agosto de 2014). «Buffalo Wild Wings invierte en tacos y pizza». Slate . Archivado desde el original el 8 de febrero de 2018. Consultado el 7 de febrero de 2018 .
  12. ^ "El Fast Casual R Taco de Buffalo Wild Wings revela planes de expansión". Revista QSR . Journalistic Inc. 3 de noviembre de 2016. Archivado desde el original el 8 de febrero de 2018. Consultado el 7 de febrero de 2018 .
  13. ^ Bomey, Nathan. "Arby's adquirirá Buffalo Wild Wings por 2.400 millones de dólares en una reestructuración del sector de los restaurantes". USA Today . Archivado desde el original el 27 de septiembre de 2020 . Consultado el 28 de noviembre de 2017 .
  14. ^ Isidore, Chris (28 de noviembre de 2017). «Arby's está comprando Buffalo Wild Wings». CNN Money . Archivado desde el original el 28 de noviembre de 2017. Consultado el 28 de noviembre de 2017 .
  15. ^ Thorn, Bret (5 de febrero de 2018). «Arby's, debuta la nueva empresa matriz de Buffalo Wild Wings, Inspire Brands». Nation's Restaurant News . Archivado desde el original el 6 de octubre de 2020. Consultado el 7 de febrero de 2018 .
  16. ^ "Buffalo Wild Wings y MGM se asocian para las apuestas deportivas". ESPN. 5 de septiembre de 2019. Archivado desde el original el 23 de octubre de 2020. Consultado el 23 de octubre de 2020 .
  17. ^ Boone, Kyle (22 de marzo de 2022). «March Madness: la estrella de Saint Peter's, Doug Edert, firma un contrato NIL con Buffalo Wild Wings y lanza una línea de ropa». CBSSports.com . Archivado desde el original el 25 de agosto de 2022. Consultado el 25 de agosto de 2022 .
  18. ^ Jacksonville, A. Restaurante Buffalo Wild Wings en; Fl. (28 de junio de 2023). «Buffalo Wild Wings pone fin a sus operaciones en Canadá - BNN Bloomberg». BNN . Archivado desde el original el 1 de julio de 2023 . Consultado el 1 de julio de 2023 .
  19. ^ "El desafío Blazin: reglas y premios | Buffalo Wild Wings". www.buffalowildwings.com . Archivado desde el original el 12 de julio de 2023. Consultado el 12 de julio de 2023 .
  20. ^ "Perfil:Buffalo Wild Wings Inc (BWLD.O)". Reuters . Archivado desde el original el 4 de noviembre de 2016. Consultado el 1 de noviembre de 2016 .
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Buffalo Wild Wings .
  • Sitio web oficial
  • Presentaciones ante la SEC
Obtenido de "https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Buffalo_Wild_Wings&oldid=1257288056"