Aldosa beta-D-fructosiltransferasa
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| aldosa beta-D-fructosiltransferasa | |||||||||
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| Identificadores | |||||||||
| N.º CE | 2.4.1.162 | ||||||||
| N.º CAS | 9031-67-8 | ||||||||
| Bases de datos | |||||||||
| IntEnz | Vista de IntEnz | ||||||||
| BRENDA | Entrada de BRENDA | ||||||||
| Expasí | Vista de NiceZyme | ||||||||
| BARRIL | Entrada de KEGG | ||||||||
| MetaCiclo | vía metabólica | ||||||||
| PRIAMO | perfil | ||||||||
| Estructuras del PDB | RCSB AP APBE APSUMA | ||||||||
| Ontología genética | AmiGO / QuickGO | ||||||||
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En enzimología , una aldosa beta-D-fructosiltransferasa ( EC 2.4.1.162) es una enzima que cataliza la reacción química
- alfa-D-aldosil 1 beta-D-fructósido + D-aldosa 2 D-aldosa 1 + alfa-D-aldosil 2 beta-D-fructósido
Así, los dos sustratos de esta enzima son alfa-D-aldosil1 beta-D-fructósido y D-aldosa2, mientras que sus dos productos son D-aldosa1 y alfa-D-aldosil2 beta-D-fructósido.
Esta enzima pertenece a la familia de las glicosiltransferasas , concretamente a las hexosiltransferasas. El nombre sistemático de esta clase de enzimas es alfa-D-aldosil-beta-D-fructósido:aldosa 1-beta-D-fructosiltransferasa .
Referencias
- Cheetham PSJ, Hacking AJ, Vlitos M (1989). "Síntesis de nuevos disacáridos mediante una fructosil transferasa recientemente aislada de Bacillus subtilis". Tecnología enzimática y microbiana . 11 (4): 212–219. doi :10.1016/0141-0229(89)90095-1.
