Popeyes

Cadena multinacional estadounidense de restaurantes de comida rápida de pollo frito

Cocina Popeyes Louisiana, Inc.
Popeyes
AntesPopeyes Chicken & Biscuits
El famoso pollo frito y galletas de Popeyes
Tipo de empresaFilial
IndustriaRestaurantes
GéneroComida rápida
Fundado12 de junio de 1972 ; hace 52 años (como Chicken on the Run) Arabi, Luisiana , Estados Unidos ( 12 de junio de 1972 )
FundadorAl Copeland
Sede
Miami, Florida
,
Estados Unidos [1]
Número de ubicaciones
Aumentar3.705 (2021) [2]
Área atendida
Lista
  • Estados Unidos, Puerto Rico, Guam, Canadá, Islas Caimán, México, Bahréin, Bangladesh, Chipre, China, Hong Kong, Corea del Sur, India, Japón, Jordania, Kuwait, Líbano, Qatar, Palestina, Indonesia, Nueva Zelanda, Filipinas, Rumania, Arabia Saudita, Singapur, Sudáfrica, España, Sri Lanka, Suiza, Turquía, Emiratos Árabes Unidos, Vietnam, Reino Unido, Brasil, Francia, Kazajstán, [3] Polonia, [4] República Checa [5]
Personas clave
Productos
Ganancia
AumentarUS$ 579 millones (2021) [2] [7]
  • Aumentar5.510 millones de dólares (ventas de todo el sistema) [2]
AumentarUS$ 228 millones (2021) [2] [7]
Número de empleados
2.130 [ cita requerida ]  (diciembre de 2015)
PadreMarcas de restaurantes internacionales (2017-actualidad)
Sitio webpopeyes.com
Notas a pie de página / referencias
[2] [7]

Popeyes Louisiana Kitchen, Inc. , [8] también conocida como Popeyes y anteriormente llamada Popeyes Chicken & Biscuits [9] y Popeyes Famous Fried Chicken & Biscuits , [10] es una cadena multinacional estadounidense de restaurantes de pollo frito fundada en 1972 en Nueva Orleans y con sede en Miami. Actualmente es una subsidiaria de Restaurant Brands International con sede en Toronto . A partir de 2021 , Popeyes tiene 3.705 restaurantes, [2] que se encuentran en más de 46 estados y el Distrito de Columbia , Puerto Rico y 30 países en todo el mundo. [ cita requerida ] Aproximadamente 50 ubicaciones son propiedad de la empresa; el otro ~98% son franquicias . [11][actualizar]

Historia

Popeyes se formó en Arabi, Luisiana , un suburbio de Nueva Orleans, Luisiana , en la parroquia de St. Bernard . Abrió sus puertas por primera vez el 12 de junio de 1972, como "Chicken on the Run". [8] [12] El propietario Al Copeland (1944-2008) quería competir con Kentucky Fried Chicken , [13] pero su restaurante fracasó después de varios meses. [8] [13] Copeland reabrió el restaurante cuatro días después como Popeyes Mighty Good Chicken. [13] En 1975, la empresa había cambiado su nombre a Popeyes Famous Fried Chicken. [13] Copeland comenzó a franquiciar su restaurante en 1976, comenzando en Luisiana. La cadena se expandió a Canadá en 1984 y abrió su restaurante número 500 en 1985. [8] BP Newman de Laredo, Texas , adquirió varias franquicias en Texas y estados circundantes. Se agregaron doscientos locales adicionales durante un período de expansión más lenta. [ cita requerida ]

En 1990, Copeland Enterprises se encontraba en mora por 391 millones de dólares en deudas que había contraído en su compra en 1989 de Church's , una cadena de comida rápida rival que también se centraba en el pollo frito, y en abril de 1991, la empresa se declaró en quiebra . [14] [15] En octubre de 1992, el tribunal aprobó un plan de un grupo de acreedores de Copeland que dio lugar a la creación de America's Favorite Chicken Company, Inc. (AFC) para que sirviera como la nueva empresa matriz de Popeyes y Church's. [16] AFC salió a bolsa en 2001 con una oferta pública inicial (IPO) de 142.818.479 dólares y comenzó a cotizar en el NASDAQ bajo el símbolo AFCE. [17] El 29 de diciembre de 2004, AFC vendió Church's a Arcapita (anteriormente Crescent Capital Investments) conservando Popeyes. [ cita requerida ]

El 8 de agosto de 2000, Popeyes anunció un plan/acuerdo de desarrollo de franquicia que incluía 35 nuevos restaurantes en Australia, en un intento de consolidar su presencia en la región de Asia y el Pacífico. Todos ellos se ubicarían en Sídney, la capital de Nueva Gales del Sur. [18]

El 21 de enero de 2014, AFC pasó a llamarse Popeyes Louisiana Kitchen, Inc., y su símbolo en el NASDAQ se modificó a PLKI.

El 17 de junio de 2014, Popeyes anunció que había recuperado el control total de sus condimentos, recetas y otras técnicas de preparación de alimentos patentadas de Diversified Foods & Seasonings, que permanecieron bajo el control de Al Copeland y su patrimonio después de la venta de Popeyes a AFC por parte de los acreedores. Popeyes había seguido licenciando los condimentos, recetas y técnicas de DF&S a cambio de una "regalía de especias" anual, antes de comprarlos directamente por 43 millones de dólares. DF&S sigue siendo el principal proveedor de Popeyes hasta al menos 2029. [19]

Adquisición por parte de Restaurant Brands International

El 21 de febrero de 2017, Restaurant Brands International anunció un acuerdo para comprar Popeyes por 1.800 millones de dólares. [20] El 27 de marzo de 2017, el acuerdo se cerró con la compra de Popeyes por parte de RBI a 79 dólares por acción a través de Orange, Inc, una subsidiaria indirecta de RBI. [21]

Nombre

Alvin C. Copeland afirmó que nombró las tiendas en honor al detective ficticio Jimmy "Popeye" Doyle (interpretado por Gene Hackman ) en la película de 1971 The French Connection , [22] [23] que salió un año antes de que se fundara la cadena, y no en honor al personaje de tira cómica Popeye el Marino . [24]

Sin embargo, la marca inicial de la compañía quedó profundamente vinculada a la estrella de dibujos animados con su patrocinio del programa infantil Popeye & Pals en Nueva Orleans, y el personaje apareció en artículos que iban desde envases hasta barcos de carreras. [ cita requerida ]

La cadena luego adquirió los derechos para usar a Popeye el Marino con fines de marketing y los utilizó durante 35 años. [24] A fines de noviembre de 2012, AFC anunció la terminación mutua de su contrato de licencia con King Features Syndicate , poniendo fin de manera efectiva a su asociación con los personajes de Popeye. [25]

El nombre se escribe "Popeyes", sin el apóstrofe que suelen utilizar otras cadenas de restaurantes como McDonald's y Hardee's . Copeland afirmó en tono jocoso que era "demasiado pobre" para permitirse un apóstrofe. [22]

Productos

Pollo suave de Popeyes

Popeyes sirve platos de pollo con sabores suaves y picantes y ofrece guarniciones como frijoles rojos y arroz, papas fritas cajún , puré de papas con salsa estilo cajún, arroz cajún , macarrones con queso , galletas y ensalada de col . Además de pollo, Popeyes también sirve platos principales de mariscos como camarones y bagre. [26] El 30 de octubre de 2006, AFC anunció que Popeyes planeaba introducir una galleta sin grasas trans , así como papas fritas que contenían un gramo de grasas trans para fin de año. [27] El 18 de noviembre de 2011, AFC anunció que, para las vacaciones de Acción de Gracias , Popeyes lanzaría un sándwich Fried Turducken que mostraría la primera hamburguesa Turducken de la historia . El 29 de julio de 2013, AFC comenzó a ofrecer un plato principal especial de tiras de pollo frito sumergidas en masa de waffle, que ya era un éxito comprobado en algunos mercados. [28] Solo por tiempo limitado en 2017, Popeyes ofreció pollo "dulce y crujiente", tiras de pollo frito rebozadas en pan rallado de galleta de mantequilla. [29] En 2021, Popeyes presentó un sándwich de platija. [30]

Sándwich de pollo

Sándwich de pollo Popeyes (picante)

Popeyes comenzó a vender un sándwich de pollo en agosto de 2019 para competir con el sándwich insignia similar de Chick-fil-A . La compañía lanzó por primera vez el sándwich en el restaurante Sweet Dixie Kitchen de Long Beach, un lugar famoso localmente que se había hecho conocido por revender el pollo frito que había comprado en Popeyes. [31] [32] El sándwich se lanzó a nivel nacional en todas las ubicaciones de los EE. UU. el 12 de agosto de 2019, pero tuvo algunas inauguraciones anticipadas a principios de 2019. [31]

La campaña de marketing, diseñada por la agencia de publicidad GSD&M, comenzó el 12 de agosto de 2019 con un tuit en el feed de Twitter de Popeyes. El nuevo sándwich se volvió viral de inmediato y provocó respuestas de casi todas las cadenas de comida rápida, incluidas McDonald's , Chick-Fil-A y Wendy's . [33] [34] Popeyes informó un aumento del 103% en el tráfico en los días posteriores al lanzamiento del sándwich. [35] El sándwich ayudó a Popeyes a reunir aproximadamente $ 23 millones en publicidad gratuita desde su lanzamiento. [36] Las tiendas Popeyes agotaron rutinariamente el sándwich y experimentaron largas colas, [37] y un hombre afuera de una cadena Popeyes de Maryland fue apuñalado hasta la muerte durante una disputa por colarse en la fila para un sándwich de pollo. [38] Se suponía que las ubicaciones en todo Estados Unidos tendrían suficientes materiales para durarles hasta fines de septiembre. En cambio, los restaurantes se agotaron casi por completo después de menos de dos semanas. [39] El 27 de agosto, aproximadamente dos semanas después del lanzamiento, Popeyes anunció que había vendido oficialmente el sándwich de pollo en todo el país. [40] Una persona en Tennessee demandó a Popeyes, alegando que su incapacidad para obtener el sándwich le había hecho "quedarse sin dinero", lo que hacía que Popeyes fuera culpable de "publicidad falsa" junto con "prácticas comerciales engañosas". [41] El 28 de octubre de 2019, Popeyes anunció que el sándwich de pollo volvería a las ubicaciones de los EE. UU. el 3 de noviembre. [42] El sándwich de pollo de Popeyes está hecho de carne blanca rebozada en suero de leche en un pan brioche junto con pepinillos y mayonesa o pasta cajún picante. [43] Un solo sándwich contiene 700 calorías (2900 J), 42 gramos (1,5 oz) de grasa, 14 gramos (0,49 oz) de grasa saturada, 1443 miligramos (22,27 gr) de sodio y 28 gramos netos de proteína. [ cita requerida ]

En septiembre de 2020, el sándwich de pollo de Popeyes salió a la venta en Canadá. [44]

Estilo y marketing

Ensalada de col de Popeyes Louisiana Kitchen

Los exteriores de los restaurantes tienen un esquema de colores distintivo en naranja y blanco. Las ubicaciones originales tenían un exterior de roca de lava negra con un techo de tejas rojas. La mayoría de las ubicaciones más antiguas han cubierto el exterior de roca para adaptarse a la apariencia actual de estuco naranja. Durante las décadas de 1970 y 1980, la empresa ocasionalmente autorizó personajes de la tira cómica Popeye para usarlos en su publicidad. Los anuncios de televisión y radio a menudo usan música al estilo de Nueva Orleans, junto con el jingle característico "Love That Chicken" [45] cantado por el músico de funk y R&B de Nueva Orleans Dr. John .

En 2009, Popeyes presentó a "Annie, la reina de los pollos", una chef afroamericana ficticia y optimista interpretada por la actriz Deidrie Henry. [46] El personaje pretende ser "honesto, vibrante, juvenil y auténtico", según Dick Lynch, director de marketing de Popeyes. "Todos tienen un pariente o un buen amigo que les dice las cosas con franqueza, y eso es lo que hace Annie", dijo Lynch. [47]

Popeyes ha patrocinado a varios pilotos de NASCAR desde el año 2000. Ese año, el piloto de la NASCAR Busch Series, Rich Bickle, fue patrocinado por la compañía durante seis carreras, [48] [49] mientras que Mark McFarland recibió un contrato de una carrera en la misma serie la temporada siguiente. [50] En marzo de 2018, Tyler Matthews hizo su debut en la NASCAR Camping World Truck Series en la camioneta Popeyes No. 99 en Martinsville Speedway , [51] y la compañía también patrocinó a Brennan Poole y Vizion Motorsports para la final de temporada de la Truck Series de ese año en Homestead–Miami Speedway . [52]

Popeyes ha hecho uso de varios eslóganes en anuncios televisivos , el más notable de los cuales es "Me encanta ese pollo de Popeyes". [53] [54]

Franquicias internacionales

Restaurante Popeyes en el centro comercial Forum de Trabzon , Turquía
Un restaurante Popeyes en Arcovia City en Pasig , Filipinas

Algunas franquicias internacionales, como las ubicadas en Alemania y Japón , están ubicadas únicamente en instalaciones militares estadounidenses y generalmente no son accesibles al público civil local.

Popeyes llegó a Filipinas en 2001, pero se fue en 2007 debido a un problema con el franquiciador; [55] [56] [57] luego regresó con un nuevo acuerdo con Kuya J Group en 2018 y abrió su primera sucursal en Pasig el 19 de mayo de 2019. [58] [59] Popeyes abrió su primera tienda en China el 15 de mayo de 2020, [60] y en marzo de 2021, anunció planes para abrir tiendas en México [61] y el Reino Unido , [62] con el primer restaurante en este último país, ubicado en Westfield Stratford City, que abrirá el 20 de noviembre de 2021. [63] Restaurant Brands International firmó un acuerdo de franquicia maestra y desarrollo con la empresa india Jubilant FoodWorks el 24 de marzo de 2021 para operar restaurantes Popeyes en India , Bangladesh , Nepal y Bután . [64] [65] El primer restaurante Popeyes en el sur de Asia abrió en Bambalapitiya , Sri Lanka, el 25 de febrero de 2021.

En diciembre de 2020, Popeyes anunció que cerraría todas sus sucursales en Corea del Sur debido a las bajas ventas atribuidas en parte a la pandemia de COVID-19 . [66] [67] En octubre de 2021, Popeyes firmó un acuerdo con la empresa rumana Sterling Cruise para abrir 90 restaurantes en Rumania en los próximos 10 años, el primero abrió el 9 de abril de 2022. [68] En enero de 2022, Popeyes firmó un acuerdo con el proveedor de atún surcoreano Shilla International para abrir nuevamente en Corea del Sur, el primero abrió en enero de 2023.

Popeyes abrió su primera tienda en Indonesia en 2000 bajo PT Popeyes Chicken Seafood Indonesia (más tarde adquirida por PT Popindo Selera Prima en 2002) y había abierto su tienda en Yakarta , Bandung , Yogyakarta , Surabaya , Medan y Samarinda , pero la última tienda en Puri Indah Mall, West Jakarta cerró en 2011. Popeyes regresó a Indonesia bajo PT Sari Chicken Indonesia, una filial de Mitra Adiperkasa y abrió su primera tienda en Skyline Building, Central Jakarta el 23 de diciembre de 2022. [69]

En agosto de 2023, la firma de capital privado británica TDR Capital invirtió £ 50 millones en Popeyes UK. [70] [71] [72] En 2024, Popeyes anunció que abriría tiendas en Nueva Zelanda y Taiwán a finales de ese año. [73] [74] Obligó a una pequeña tienda de pescado y patatas fritas llamada Popeye's Takeaways en Feilding , Nueva Zelanda, a cambiar su nombre, aunque la tienda no vende pollo frito. [75] [76]

AñoEstados UnidosCanadáFuera de EE. UU. y CanadáPropiedad de la empresa
20031.3242032095
20041.3822834767
20051.4272831556
20061.4593130650
20071.5073427661
20081,5273930155
20091,5394232537
20101,5334233337
20221.5454234450
Fuente: Entrepreneur.com [77]

Véase también

Referencias

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  • Medios relacionados con Popeyes en Wikimedia Commons
  • Sitio web oficial
  • Popeyes Chicken & Biscuits en Wayback Machine (archivado el 11 de noviembre de 1998)
  • Premio MenuMasters 1999: "Mejor extensión de menú/línea: Popeyes Chicken & Biscuits" en Wayback Machine (archivado el 1 de noviembre de 2003)
  • Receta de buñuelos Popeyes Archivado el 2 de marzo de 2021 en Wayback Machine
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