El equipo de fútbol americano de los Oklahoma State Cowboys de 1987 representó a la Universidad Estatal de Oklahoma en la temporada de fútbol americano universitario de la División IA de la NCAA de 1987. Los Cowboys terminaron la temporada regular con un récord de 9-2. [1] Thurman Thomas estaba en su último año con los Cowboys. En su carrera en Oklahoma State, Thomas tuvo 897 acarreos para 4.595 yardas, 43 touchdowns y 21 juegos de 100 yardas terrestres. También fue candidato al Trofeo Heisman y una selección del primer equipo en el Equipo de Fútbol Americano Universitario All-America en 1987. En el Sun Bowl de 1987 , Thomas corrió para 157 yardas y cuatro touchdowns en la victoria por 35-33 sobre West Virginia , manteniendo a Barry Sanders fuera de las canchas durante la mayor parte del juego. Thomas dejó OSU como el corredor líder de todos los tiempos de la escuela y su número 34 es una de las tres camisetas retiradas en Oklahoma State. Sanders reemplazó a Thomas como titular el año siguiente, en 1988.