Sopa de granada
 Un cuenco de āsh-e anār | |
| Tipo | Sopa |
|---|---|
| Lugar de origen |  Irán |
| Región o estado | Irán |
| Cocina asociada | Cocina iraní |
| Creado por | Iraníes |
| Ingredientes principales | Zumo y semillas de granada, guisantes amarillos partidos , hojas de menta , especias. |
La sopa de granada [1] [2] [3] [4] [a] es un plato iraní elaborado con jugo y semillas de granada, guisantes amarillos partidos , hojas de menta , especias y otros ingredientes. Se considera una āsh , que es el término iraní para una "sopa espesa". [5] Esta sopa tiene diferentes tipos y formas en Irán.
Véase también
- Ash , un género de sopa en Irán
- Lista de sopas
- Corbata
Notas
- ^ Persa : آش انار , romanizado : Āsh-e-anār ; Tayiko : Оши анор ; Azerbaiyano : انار آشی , Anar aşı ; Mazandarani : اسپاش انار او, Aspāsh enār ow ; Turco : Nardan aşı ; Árabe : شوربة رمان Shōrbat rummān
Referencias
- ^ Najmieh Batmanglij (2007). El sabor de Persia: una introducción a la cocina persa. IBTauris. pág. 44. ISBN 978-1-84511-437-4.
- ^ Nesta Ramazani (1997). Cocina persa. Ibex Publishers, Inc. pág. 25.ISBN 0-936347-77-5.
- ^ Yavar Dehghani (2001). Libro de frases persa. Planeta Solitario . pag. 129.ISBN 0-86442-581-3.
- ^ Jeanne Jacob; Michael Ashkenazi (2007). El libro de cocina mundial para estudiantes . Greenwood Publishing Group. pág. 2. ISBN 978-0-313-33455-9.
Sopa de granada -Marsha.
- ^ Elāhī, ʿE. «ĀŠ (sopa espesa), término general para un plato tradicional iraní comparable al potaje francés». Enciclopedia Iranica . Consultado el 8 de febrero de 2016 .
Enlaces externos
- Receta de Ash-e Anar
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